苦瓜的营养价值 苦瓜都有哪些功效

　　苦瓜是我们生活中常见的蔬菜了，因为其有浓浓的苦味所以很多人可能并不是喜欢吃它，但是它却有着很高的营养价值哦，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、维生素等多种物质，对于人体有着非常大的好处，最常见的功效就是清热降火、降低血糖的作用了，但是除了这两个它还是有很多功效的哦。下面就让我们一起去看看吧。

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　　1、清热解毒，增进食欲。苦瓜能够清热解毒相信大家都是知道的了，并且苦瓜中的苦瓜甙和苦味素两种物质还有着很好的增进食欲效果，因此如果吃不下饭的话吃上一些苦瓜能够帮助你更好的开胃哦，如果最近吃的上火了，那么多吃一些苦瓜也是能够起到很好的降火效果的。

　　2、防癌。苦瓜中的维生素含量是非常高的，尤其是维生素C的含量，经常吃苦瓜的话能够让我们身体细胞的免疫力大大的提升。并且苦瓜还含有丰富的蛋白质，其中的蛋白酶对淋巴肉瘤和白血病的防治有效。因此苦瓜非常适合那些有癌症患者的人吃，同时也使用与一些糖尿病患者食用。

　　3、降血糖。苦瓜有着很好的将血糖功效，对于那些三高患者来说是非常好的蔬菜选择，除了用苦瓜做菜之外，我们还可以用苦瓜去榨汁，喝苦瓜汁对于降低血糖也是非常有好处的。而能够降低血糖是因为苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，这些物质有着很好的降血糖作用。

　　苦瓜虽然有着浓浓的苦味，但是其营养价值也是非常高的，我们在日常生活中可以多多的吃上一些，对于身体是非常有好处的，尤其是患有糖尿病和上火的人应该多多的吃上一些。