枸杞的功效与作用_ 15大功效大介绍

一、枸杞的功效与作用

　　1、提高机体免疫力

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。

　　2、防癌抗癌

　　枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒妇作用，防止白血球减少，调节免疫功能。

　　3、保护眼睛明目

　　枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　4、抗疲劳抗疲倦

　　枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　5、增强学习记忆能力

　　枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

　　6、降血脂、治疗高血压

　　食用枸杞可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

　　7、增强人体的造血功能

　　枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

　　8、有效地延缓衰老

　　枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

　　9、美容肌肤

　　枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白皮肤的作用。枸杞对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

　　10、强身壮阳、提高男性的性功能，治疗男性不育症

　　作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。枸杞对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

　　11、降血糖，治疗糖尿病。

　　由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品。

　　12、保肝、抗脂肪肝

　　枸杞具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

　　13、缓解过敏性炎症

　　枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。

　　14、治疗慢性肝炎、肝硬化

　　枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。

　　15、治疗肥胖症

　　每日用枸杞冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。

二、枸杞的适用人群情况

　　一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

　　由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

　　孕产妇能吃。但不要多吃。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服，风寒感冒的时候忌服。多将枸杞放在炖品里，使枸杞的药用价值能更好释放出来。

　　宝宝能吃，但不要多吃。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用，宝宝可适量食用。感冒发烧时不能吃，多吃易引起性早熟。

三、吃枸杞的做法

　　枸杞红枣煲鸡蛋的做法

　　用料：

　　鸡蛋2个，枣（干）8颗，红糖少许，水适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。

　　2、把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。把红糖倒入锅中。

　　3、枸杞放进去。煮5分钟即可。

　　小贴士：

　　1、红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分，而且含有增强记忆力的核酸及锌元素。

　　2、红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

　　虫草花山药大骨汤的做法

　　用料：脊骨500克，山药1根，干虫草花10克，枸杞30粒，姜片适量，葱段适量，盐适量。

　　做法：

　　1、将脊骨斩断。山药去皮切块。虫草花用凉水浸泡10分钟。

　　2、脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。

　　3、锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。

　　4、大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。

　　5、中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味即可出锅。

　　功效：

　　虫草花性质平和，不寒不燥，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

四、如何去挑选枸杞

　　1、从质量上来看

　　如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

　　2、从颜色上看

　　染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处（果实与果柄的分离处）来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

　　3、从形状上来看

　　宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

　　4、从气味上来看

　　可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。