蚕豆怎么保存 三种方法让你吃到新鲜的蚕豆

　　作为家庭一道营养丰富的菜肴，蚕豆备受大家的关注和喜爱，也是家庭必不可少的一种蔬菜，因为蚕豆具有丰富的营养其中蚕豆内含有高蛋白、淡水化合物、纤维素、以及维生素含量都是很高的，其中蚕豆在中医角度来说也具有非常高的药用价值，对于治疗脾胃不健、水肿等病症都有很不错的疗效，那么家庭中蚕豆应该怎样去保存?

　　一，对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。

　　二，蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。

　　三，蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，我们这里一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。

　　上面就是我们今天所要讲的蚕豆如何保存，其实在生活中蚕豆是可以现吃现买的，那样蚕豆的新鲜度是比较高的，如果想储存的话，使用以上方法也是完全可以的，以上方法是我多年经验积攒而来，保证大家在一年之内食用储存的蚕豆都是新鲜的。