吃什么能帮助补钙 女性补钙的注意要点

一、什么食物有助补钙呢

　　豆类和燕麦是含钙高的食物，特别是核桃以及燕麦，它也是在商店中我们大众朋友们都能能够买到的食物，且价格也非常的便宜。对于中老年人们来说，可以有效的帮助在春季骨质增生的复发率，同时豆类、燕麦还富含丰富的维生素、蛋白质或氨基酸等多种营养元素，不但协同钙吸收，而且同时补了人体同样重要的营养物质。
　　牛奶在我们生活中是非常的常见，它也是含钙高的食物之一。半斤牛奶里面，含有钙300毫克，牛奶里面还含有多种乳酸、氨基酸、矿物质及维生素，可以有效的促进对钙的消化和吸收。而且牛奶中含有的钙质对于我们人体更容易吸取。所以，牛奶应该作为我们日常补钙的主要食品之一，其他奶类制品例如奶酪、奶片、酸奶，都是我们生活中良好的钙来源。
　　海带和虾皮也是含钙高的食物产品，每天要是吃25克，不仅可以为我人体补钙300毫克呢。而且它们还能够预防动脉硬化、降低血脂。海带与肉类搭配在一起同煮或是煮熟后凉拌，都是非常好吃的美食哦。虾皮中含钙量是最高的，25克虾皮里面就含有500毫克的钙元素，因此，用虾皮做汤或做馅都是我们日常生活中补钙的不错选择了。

二、女性补钙注意什么

　　1、胃酸分泌不足的人碳酸钙要与食物一起吃
　　现在市面上出售的钙片多以碳酸钙和柠檬酸钙的形式存在，还有其它形式的钙如乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等。在这些不同的钙中，碳酸钙比较便宜，含钙量高达40%，只有在充足的胃酸条件下才能更好的吸收，最好在吃饭时或吃饭后不久，胃酸分泌达到最高时服用钙片，吸收率比较高。柠檬酸钙比较贵，含钙量较碳酸钙低，在21%左右。柠檬酸钙不需要胃酸作用也能吸收，因此老年人胃酸分泌较少，比较适合食用这款钙片。
　　2、怎样鉴别钙片的好坏
　　每个厂家生产钙片质量不一定都是一样的，怎么鉴别钙片的质量呢？可以用一个简单的测试方法，测试它们是否能被身体吸收：用一小杯温水或醋溶解一片钙片，看看是否能在30秒内几乎全部溶解。
　　3、避免食物中的草酸和植酸相遇
　　在食物中的草酸和植酸是可能影响钙的吸收的。如菠菜、生菜、红白萝卜、红薯、芹菜、青豆、全麦等，它们对不同形式的钙影响是不同的，比如菠菜和牛奶一起食用，可明显影响钙的吸收，但小麦制品对牛奶中钙的吸收就没有什么影响。不管这种影响是否显著，只要食物多样化，就没有必要担心钙的吸收率。这是因为，钙的推荐量本身就考虑了钙的吸收率，不是所有的钙都被吸收的，多样化的食谱使得钙吸收率更接近理论数值；另一方面，钙与草酸结合，去掉了草酸，有利于身体健康，尤其是对于肾结石担心的人，去掉草酸钙比吸收钙更重要。

三、哪些现象表明了缺钙呢

　　1、缺乏大脑钙易失眠
　　为什么一点小事就让你坐立不安，别人却镇定自若？钙是脑神经元代谢不可缺少的重要物质，充足的钙能有效抑制脑神经兴奋度，防止神经异常兴奋而出现了失眠多梦的症状。大脑神经元中的钙含量每下降1%，精神兴奋度就会上升10%。繁忙工作和紧张的生活中，“大脑钙”轻微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑郁症都会早早找上门来！补充“大脑钙”的最佳食物是豆类，如黄豆、豆腐、豆腐干等。
　　2、缺乏脂肪钙易“越减越肥”
　　为塑造美好身材MM们过分节食，但是你会在无意中错过不少高钙食品，这也是为什么有人越减越肥。其实钙有抑制“贮存脂肪激素”的作用，钙含量决定你体内的能量是燃烧释放，还是以脂肪形式被贮存。也就是说，节食的 过程中含“抑制脂肪”的钙你并没有进食到，所以脂肪便难以消耗掉。
　　3、缺乏消化钙易“骨瘦如柴”
　　钙可以激活你体内的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系统中的钙不足，你的食欲会变差，会觉得没有胃口，还会经常感到疲惫。
　　有的人觉得自己显得太瘦，没有“福气”，还在自己吃多没长肉而烦恼吗？下面小编教教大家“苹果补钙”。
　　睡前30分钟吃个新鲜苹果，可以加快消化系统吸收钙的速度，充分咀嚼苹果果肉还能促进唾液分泌，唾液中的消化酶可以进一步促进身体消化和吸收食物。新鲜苹果还可以加快体内消化酶的增长速度，改善食欲。夜间肠胃中的酶活性最高，再造功能也最好。长久下去，能改善好肠胃功能，让你吃有所值，营养没流失，告别昨日骨瘦如柴。
　　为了能有尝遍天下美食的信心，多补补消化钙，让你食欲好，养分充足，身体棒棒。
　　4、缺乏肌肉钙易抽筋
　　还在为夜里脚抽筋痛醒而烦恼吗？其实，这是身体缺钙的警钟。如果肌肉中的钙浓度不足，肌肉兴奋度会升高，即使你在睡觉，也会感到肌纤维自发收缩，甚至严重到抽筋。夜里抽筋不仅影响睡眠，长久下去对肌肉也造成无法弥补的伤害。体内的钙最先“占领”的就是肌肉，连的肌肉都缺钙了，其他部位的钙也可以说是少之又少。
　　不妨选择最易被身体吸收的柠檬酸钙，最佳服用时间是饭前半小时，但注意别喝太多水，因为这样会冲淡钙质浓度。鱼类、虾皮、坚果中的维生素D也有助于柠檬酸钙被身体吸收。
　　肌肉钙是身体钙质的老大哥，补补柠檬酸钙，让身体钙质无限。
　　高钙饮食可将脂肪代谢的速度提高1.4倍。乳酸钙对脂肪代谢帮助最大，牛奶就是不错的选择。，实际上钙代谢与人体脂肪代谢相辅相成，不饱和脂肪酸摄入不足，也会降低身体吸收钙的能力。钙质是你减肥的秘方，切勿弃了美食，减肥又没得到成功。

四、补钙可以喝骨头汤

　　我们现在很多人都有缺钙的现象，但是现在说起补钙最好就要数牛奶，因此很多人为了补钙开始喝牛奶，专家表示说其实牛奶也有很好的补钙效果，但是最好还是骨头汤。
　　适量的钙对人体健康至关重要，缺钙会引起儿童佝偻病、中老年人骨质疏松、骨软化等疾病。许多营养调查显示，钙是我国人民最易缺乏的营养素之一。因此补钙一直是人们关注的热点。中国人一直有用猪骨汤补钙的传统，尤其是广东。本文分析了常用烹调方法对骨汤中钙含量的影响。
　　实验方法：在广州市东山区六间菜市场购买新鲜的猪肩脚骨，去除肌肉和肌腱后，斩成小骨块。将小骨块混合，铺成均匀厚度的正方形。分组后，用家用压力锅和瓦煲烹制骨汤。
　　第一组：压力锅装入猪骨，燃气炉上煮沸（气压阀上喷气）l小时。
　　第二组：压力锅装入猪骨，燃气炉上煮沸2小时。
　　第三组：压力锅装入猪肉，燃气炉上煮沸l小时。
　　第四组：瓦煲装入猪骨，燃气炉上煮沸4小时。
　　第五组：瓦煲装入猪骨和醋，燃气炉上煮沸4小时。
　　第六组：瓦煲装入猪骨和醋，煮沸l小时后，室温放置24小时，添加醋800毫升，燃气炉上煮沸30分钟。
　　实验结果：压力锅骨汤1小时、压力锅肉汤1小时、瓦煲骨汤4小时组的汤中钙含量都极低，平均钙浓度1—1.2毫克/100毫升，三组间无显著性差异。加人醋烹调的瓦煲醋骨汤中钙含量明显增加，钙浓度达1780士116毫克/100毫升。与其他不加醋的三组汤比较，差异非常显著。
　　压力锅煮2小时的骨汤比煮l小时的骨汤中钙含量增加，但差异无显著性意义。同是瓦煲醋骨汤，第六组的钙含量明显高于第五组，差异非常显著。
　　实验室建议：用水熬的骨汤中钙含量低，与肉汤相似，用家用压力锅加大压力也不能明显增加骨汤中钙含量。可见一般的熬汤方法极难将骨中钙盐溶解，对人体钙营养补充毫无意义。但改用醋加入骨头熬汤，醋骨汤中钙含量明显增加。本实验醋骨汤中钙浓度显著高于其他不加醋的三组骨汤或肉汤，也高于鲜牛奶中的钙含量。况且，醋酸钙的水溶性较高，有报道称醋酸钙的生物利用率与全脂奶粉中的钙接近。因此醋骨汤是含钙量较为丰富的膳食钙源。
　　专家温馨提示：常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。