哪些水果吃了能帮助补钙 最能补钙的蔬菜有哪些

一、适合补钙的水果有哪些

　　1、脐橙柑橘类水果
　　脐橙柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。
　　2、杏仁
　　28克杏仁中含有80毫克钙质，100克杏仁的含钙量就相当于一杯牛奶，每天一小把杏仁，不仅可以降血糖，促进减肥，降低胆固醇，也是补钙的良好来源，但是一次不要吃太多，以防摄入过多热量和脂肪。
　　3、无花果干
　　如果孕妇想吃甜食又想补钙吃什么好？那么可以考虑吃点无花果干，因为只要两个果干，就能补充55毫克的钙质，同时，其中也含有丰富的膳食纤维和铁。
　　4、萝卜缨
　　一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的钙质相当。
　　5、葵花籽
　　不少人会享受嗑瓜子的快乐，孕妇多嗑瓜子，不仅是一种乐趣，更是一大营养的补充，因为葵花籽能够补钙。28克干瓜子含有50毫克的钙，150克瓜子与一杯牛奶的钙含量相当。但是也有需要注意的事项，瓜子的热量较高，因此一次食用不能吃太多。
　　另外，其他可以适合孕妇进行补钙的水果类及干果类还有柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等，孕妇可根据自己的需求或饮食爱好进行选择。

二、什么蔬菜最补钙

　　1、芥菜
　　每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。
　　并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
　　补钙食谱：腐竹芥菜
　　原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
　　做法：
　　（1）干腐竹用清水泡开，切段备用。
　　（2）蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。
　　（3）汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。
　　（4）加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。
　　（5）加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。
　　（6）最后加盐、胡椒粉调味即可。
　　2、菠菜
　　一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。
　　补钙食谱：海米炒油菜
　　原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
　　做法：
　　（1）油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。
　　（2）在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。
　　（3）将炒锅放在火上，放入油。
　　（4）油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
　　3、卷心菜
　　含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。
　　新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
　　补钙食谱：虾皮卷心菜
　　原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
　　做法：
　　（1）卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜，姜切末。
　　（2）锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。
　　（3）几分钟后，即可盛出。
　　4、芹菜
　　芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。
　　夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
　　补钙食谱：芹菜肉包子
　　原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
　　做法：
　　（1）首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。
　　（2）葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
　　（3）倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。
　　（4）面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
　　（5）包好后，再放置会进行二次发酵。
　　（6）发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

三、补钙食物哪种比较好

　　超补钙的食物1、乳酪
　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
　　超补钙的食物2、芝麻酱
　　芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
　　超补钙的食物3、黑豆
　　黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
　　超补钙的食物4、泥鳅
　　同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

四、四大饮食补钙误区

　　1、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品
　　豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。而豆浆由于含水多，钙元素被稀释后几乎可以忽略，同样起不到补钙的效果。
　　2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
　　很多人认为吃肉食才能帮助补钙，蔬菜对补钙没有帮助，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，有的菜本身还含有不少钙，如油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必须的。
　　3、以为吃牛肉有利于骨骼
　　不少人相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低，其实所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。
　　4、以为喝饮料与补钙无关
　　饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。碳酸类饮料是其中害处最大者—因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在碳酸类饮料当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。