冬天吃什么补血食材最好 吃这有让你想不到的补血功效

　　吃什么补血食材最好

　　黑木耳

　　黑木耳低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。牛肉

　　高吸收率且富含优质蛋白质。动物性肉类中，颜色愈红含铁量就愈高。其中每100g牛肉含铁量约1.6~5.7mg，而且铁的吸收率高达22.8%。此外，还富含蛋白质及各种矿物质，是非常优质的补血食物喔!

　　枸杞

　　入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!

　　红豆

　　补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量等等，每100g约9.8mg。

　　苋菜

　　名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，和小鱼同煮，铁质更加乘。而且还具有清热解毒、除湿解便的功效呦!

　　燕麦

　　21世纪超优健康谷物。燕麦每100g约含4.4mg的铁，可提供每天约1/3的铁质需求量!此外，可溶性纤维、钙含量也相当丰富，对骨质、心血管、减重等等都有助益。

　　乌骨鸡肉

　　乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。

　　乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦功效。乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者补血，而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出，重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。

　　正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。

　　芝麻

　　芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称;其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。

　　芝麻所含的营养非常丰富。据分析;每百克芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克;铁的含量更高，每百克可高达50毫克。为此，古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”。

　　芝麻中还含有各种抗衰老物质，如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸;它含有丰富的维生素E，这是具有重要价值的营养成分。

　　红糖

　　红糖为禾本科植物甘蔗茎之汁，经炼制而成的赤色结晶体，又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖。红糖味甘，性温，入肝、脾、胃经，具有养血活血、补中暖胃的功效。红糖含有糖类、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙及维生素B2等成分。红糖与白糖虽同出于甘蔗的茎汁，但中医认为，两者功效截然不同。

　　白糖味甘性子，具有润肺生津的功效。而红糖则性温，重在养血暖中。红糖在养血之中又有活血之效，故适用于妇女产后恶露不尽，口干呕哕、月经不调及宫寒痛经等证。

　　金针菜

　　金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维素 A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。

　　黑豆

　　我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。

　　菠菜

　　菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

　　花生

　　花生是全世界公认的健康食品，在我国被认为是“十大长寿食品”之一。

　　中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

　　因为花生红衣能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。同时，花生还有生发、乌发的效果。

　　红枣

　　枣是中国的传统滋补品，民间相传有“天天吃三枣，一辈子不见老”、“五谷加小枣，胜似灵芝草”之说。中医认为枣可以养血、益气。从营养价值上来说，不同种类的枣之间，营养差别并不大。一方面，枣的营养丰富，尤其是维生素C含量非常高，是橘子的13倍，苹果、香蕉的60～80倍，被人们称为“活维生素C丸”。

　　白芍

　　白芍具有补气益血、美白润肤的功效，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑和色素沉着等。

　　中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血小和则皮肤粗糙，面部生斑。因此，白芍和白术等配合，可以调和气血、调理五脏，从而美白祛斑。

　　核桃

　　核桃仁性味甘平、温润，具有补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用。同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。

　　“发为血之余”，“肾主发”，核桃仁具有强肾养血的作用，所以，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。

　　古代医学家对于核桃仁的美容功效早有认识，他们认为常服核桃仁令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。由此可见，核桃除了乌须发之外，还可以荣养肌肤，使之变得光滑细腻。

　　当归

　　当归是血家的圣药，当归可活血。在我国古代医药典籍中有“十有九归”之说，并称其为“药王”。

　　当归味甘辛、性温、无毒，为妇科良药。传统中医认为：当归甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。