紫苏的营养价值 紫苏怎么吃

　　提起紫苏这种植物相信大家都非常清楚。其实紫苏在日常生活中的应用还是比较广泛的，喜欢吃紫苏的人也不少，但是很多人不知道的问题就是紫苏的营养价值功效到底有哪些，那么本文就针对这个问题来给大家做一个具体的介绍和说明。

　　首先大家需要了解的就是，其实紫苏是一种一年生的草本植物。紫苏的营养价值是很高的，含有高纤维、好矿物质元素等。不仅如此紫苏还富含多种氨基酸，可以帮助人体补充维生素和谷维素等。紫苏性温，具有散寒、理气的作用，可以用来治疗感冒风寒、咳嗽、气喘之类的疾病。所以日常生活中使用还是比较多的。不仅如此，紫苏在《本草纲目》中就有了相关的记载，还具有治疗便秘、气滞的作用，还可以帮助女性保胎。

　　总之，紫苏的作用是非常多的，大家日常可以食用，在这里还要给大家推荐的就是一些紫苏的食用方法。其实紫苏是可以做菜来吃的，一般用嫩叶凉拌或者是煮汤、做挂糊之类的。在这里给大家推荐几个食谱，首先要推荐的就是紫苏粥，将紫苏叶和粳米一起煮成粥，可以用来治疗感冒咳嗽、腹胀之类的，煮的时候可以加上适当的红糖，味道和效果都会更好。凉拌紫苏叶也是不错的食物，将紫苏叶和酱油之类的调味料一起拌好。味道很不错。

　　通过上文的介绍，相信大家对紫苏的营养价值到底有哪些的问题已经有了一个大概的了解。其实紫苏是很有营养的食物，所以大家日常生活中可以尝试吃一些。而且紫苏的食用方法是很多的，不仅可以煮粥吃，还可以凉拌、做成挂糊之类的，吃起来很美味。