扫帚菜的功效有哪些 扫帚菜的食用方法是什么

　　扫帚菜主要含维生素A原和皂甙。扫帚菜可以利尿，强壮，名目。扫帚菜还能够治疗尿酸过多的疾病，因为它有溶解尿酸的作用，还有疸后皮肤搔痒症，尿路结石，尿酸性痛风还有夜盲症等。大多数中医会使用扫帚菜来治病，将其添加到药方中，药效极好。而且扫帚菜还便宜，容易种植。

　　扫帚菜一般长在荒山野岭，那种了无人迹的地方。扫帚菜生长的地方其实很随意，只要土地普通，不用太好，就不要太差那样就可以种植，然后适当的给它灌溉，扫帚菜就可以生长。扫帚菜的生命力十分顽强，它可以在任意地形，任意地方，顽强的生长。它的拔取也是非常的方便，只要用力一扒，它就可以被你轻松取得。

　　扫帚菜的食用方法其实有很多，有的人会把它拿来做菜，扫帚菜可以用来炒牛肉，炒猪肉，炒鸭肉，炒鸡肉，炒什么肉都可以，有的人就清蒸扫帚菜。这样吃起来味道非常甘甜，再下一点酸梅中和一下苦味，真是人间美味，而且还可以调养心肺。还有有的人用来煮菜汤，扫帚菜汤是非常好喝的一种汤，对人的肠胃功能都是非常有利的。在夏天的时候应该多吃一些扫帚菜，因为它性比较寒，可以降火。

　　还有扫帚菜可以用药，它是一种性比较寒的药材，可以与其他药材相互辅佐，形成一个处方配合使用。扫帚菜可以做主药材，辅佐药材，药引，都行，用于调整药方的烈性。扫帚菜的药用价值是无法估量的，可以说任何一个处方都可以尝试添加扫帚菜。这些处方有千万种，中国的医术博大精深，不可揣测。扫帚菜又可以药用，又可以用去烹饪美味的食物，而且扫帚这种东西又常见又便宜，在哪都可以找到它。但是它用处却又非常的广，用处也是非常的大的。