健康饮食知识有什么 什么样的饮食方式是正确的

一、贫血可以吃哪些食物

　　肝脏，肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏。猪肝中铁的含量为每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。
　　红肉，可能是最天然最有效率的补铁方式，有牛肉、猪肉、驴肉等。这也是为什么以牛肉为主的西方国家不容易发生缺铁性贫血的原因。但是，天生以素食为主的东方人，对红肉的忍耐度远低于西方国家。那么，除了红肉，还有哪些食物中富含铁呢？
　　黑木耳，黑木耳是含铁最丰富的植物，每100克生黑木耳中含铁100毫克，100克干木耳中含铁185毫克。而且黑木耳中还含有丰富的蛋白质、多糖、钙、磷，有益于铁的吸收，是补铁最好的素食。当然，红枣、大豆、蛋黄、干果、芝麻、胡萝卜里也含有较多铁，都是适合补铁的食物。
　　缺铁性贫血吃什么好？虽说“药补不如食补”，但这仅仅是针对安全性而言，一旦出现严重的缺铁性贫血是需要服用药物进行治疗的，那么哪种铁制剂服用更安全更有效呢？传统的铁制剂有硫酸亚铁、富马酸亚铁等，这些铁制剂服用后副作用大，对肠胃有很强的刺激性，会出现拉肚子、呕吐、便秘等现象。而新型铁制剂乳酸亚铁却大大减少了对肠胃的刺激性，吸收的过程不需要胃酸参与，服用安全有效。这也是目前为什么大家一致公认的首选补铁剂。乳酸亚铁中有代表性的就是铁之缘片，除了对肠胃没有刺激性外，还经过特殊加工，除去传统的铁腥味，口感更好。

二、多吃哪些食物对皮肤好

　　多吃富含胶原蛋白的食物
　　最常见的就是猪皮、猪蹄、甲鱼等。有数据表明，每一百克猪皮中含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而脂肪却只有猪肉的一半——2.27克。值得注意的是，这种肉皮中的蛋白质其主要成分就是胶原蛋白。
　　这种胶原蛋白可以帮助皮肤留住水分，滋润肌肤，维持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是肌肤细胞生长必不可少的主要原料，可以使皮肤长得白嫩、细滑，有效减少皱纹，让人看起来更加年轻。此外，维生素A有维持皮肤柔韧、光泽的作用。维生素C、e都是很好的抗氧化剂，可以预防皮肤下的脂肪的氧化，使皮肤表皮以及真皮细胞充满活力，延缓皮肤的衰老。
　　多吃些富含软骨素的食物
　　可以多吃些猪骨汤、牛骨汤、鸡皮以及鸡骨汤等，可以让皮肤变得更有弹性。人的皮肤主要有表皮、真皮、皮下组织3层，其中与皮肤美容最相关主要是真皮。真皮由弹性纤维构成，而弹性纤维的主要构成物质是硫酸软骨素。人体一旦缺乏了这种软骨素，皮肤也就没有了弹性，更容易出现皱纹。所以多吃些含软骨素的食物也是可以帮助抗皱的。
　　其实真正想要抵抗衰老去除皱纹，不仅仅需要做好外在的面子工作，还需要懂得内补。

三、健康的饮食方式是什么

　　一、少食肉
　　俄罗斯眼下流行素食风。他们认为大量食用各类肉及其制品，会加重某些疾病或诱发某些疾病。
　　二、晒太阳
　　美国纽约州的居民推崇有空即晒太阳的生活方式，他们认为平常接受阳光的适当照射，有助身体贮存大量的维生素D，有益牙齿与骨骼的健康。
　　现代人提倡的十大健康生活方式 三联
　　三、雨中行
　　冒着霏霏细雨逛街或散步是现代欧美人的一种时髦。他们认为，绵绵细雨可洗涤尘埃，净化空气，增加空气中的负氧离子，有益肺与大脑的保健。
　　四、常唱歌
　　美国马里兰大学的专家倡导，经常唱歌，有益健康长寿。因为唱歌有益大脑的逻辑思维，且唱歌时声带、肺部、胸肌等能得到良好锻炼。
　　五、饭后息
　　饭后稍事休息或卧床片刻，再去散步或做其他事情，更有利于食物的消化吸收、胃肠保养和肝脏功能的养护。因此，在日本、韩国“饭后稍休息，再去百步走”已成为一种健康养生的大众之举。

四、女性月经期间多吃哪些食物好

　　性平的水果如苹果、葡萄、无花果等，女性在月经期间也可以适量食用。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
　　寒性水果如柿子、芒果、西瓜、猕猴桃等寒性食品，女性在月经期间应尽量少吃，在经期之后可以适当吃些。
　　另外，我们要介绍下经期不能吃的水果。一般认为，女性在月经期间应尽量避免摄入寒凉食物。中医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期食生冷之物，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。
　　中医认为，女性经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而吃寒凉食物时，肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，这是吃寒凉食物可能造成经痛的原因。
　　寒性水果的典型代表是西瓜。虽然西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，具有清热解暑、爽利解渴的作用，但西瓜性寒质滑，又名“寒瓜”，即使是正常人也不可过量食用，经期女性更应谨慎食之。除西瓜外，女性经期应尽量少吃的寒性水果还有香瓜（甜瓜）、柚子、柿子、猕猴桃、杨桃、桑葚、芒果、罗汉果等。
　　另外，中医还认为，酸涩食物具有固涩收敛作用，女性进食后会使血管收缩、血液涩滞，不利于经血的畅行和排出，故痛经者忌食此类食物。