产妇一定要补钙 要不然缺钙会带来很多危害

一、产妇补钙食谱

　　1、肉丁烧鲜贝

　　食谱原料：

　　猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

　　制作方法：

　　1. 里脊肉洗干净，切成1 厘米左右见方的肉丁；再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

　　2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

　　3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

　　4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

　　5.锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。

　　功效提示：此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

　　2、韭菜炒虾皮

　　食谱原料：

　　虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。

　　制作方法：

　　1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。

　　2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

　　3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

　　3、香酥鹌鹑

　　食谱原料：

　　鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

　　制作方法：

　　1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

　　2. 把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。

　　3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

　　功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

二、产妇补钙注意事项

　　很多产妇在生完孩子后觉得大功告成，便会自动减少或是停止“补钙行动”，而有些产妇却是钙质补充过盛，只要看到有补钙的功效，大多食物都会食用，其实补钙应少食多餐，也要注意有些食物是不能一起吃的，下面我们就具体来看看补钙哪些食物是不能一起吃的。

　　草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

　　植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，产妇可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　　磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果产妇过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙赶”出体外。

　　钠——盐：产妇摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以产妇饮食还是以清淡为主。

　　脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，产妇要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。

三、产妇缺钙的危害

　　很多妈妈在怀孕期间都会积极的补钙，帮助宝宝骨骼发育生长。但生完宝宝后对钙质的补充往往会有所减少，这是不对的。小编表示产后更应该补钙，一是产后妈妈身体相对比较虚弱，又要照顾宝宝，导致身体恢复慢，必须要多补钙来维持自身营养的吸收。二是初生宝宝所有的营养钙质都来自母体，妈妈钙质减少，对宝宝的发育也会造成影响和伤害，因此产后补钙必须及时。

　　1、钙质的摄入每天600毫克，不能维持产妇的钙平衡

　　每天摄入600毫克钙，不能满足产妇对钙的需求，这会使产妇深陷负钙平衡，每天丢失钙超过100毫克，长此以往对产妇、胎儿极为不利。因为胎儿要生长，所需钙质只能由母体骨骼供应，这是“经产妇”易发生骨质疏松的重要病因。600毫克钙，不能维持产妇“血钙正常”，许多产妇的血钙低于正常范围。

　　2、产妇缺钙症状表现为牙齿松动、关节疼痛、乳汁分泌不足等

　　产妇缺钙的普遍症状有：牙齿松动、腿脚抽筋、水肿、妊娠高血压、胎儿宫内发育迟缓、无力、乳汁分泌不足、怕风怕冷，严重的会引起全身关节疼痛，产后骨质疏松。很多情况下血检报告显示血钙含量正常，许多妈妈就认为自己并不缺钙，其实进一步的骨密度检查后会发现骨量明显减少，严重的已经表现为骨质疏松。胎儿骨骼的形成也需要母体大量的钙质来辅助，因此产妇无论孕前后期都应该多补钙，不然有一定危害。

四、产妇如何补钙

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

　　友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　3、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　4、动物骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。