产妇营养食谱推荐 后新妈进补分3个阶段

一、推荐四款高营养月子餐产

　　八宝鸡汤

　　材料：党参10克，白术10克，茯苓10克，炙甘草10克，熟地黄10克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡1只，猪肉500克，杂骨500克。

　　调料：葱花，姜丝各少许。

　　做法：1、将母鸡去毛洗净，猪肉切碎，杂骨打碎，余药洗净用干净的纱布包裹浸湿。

　　2、将鸡，猪肉，杂骨，药包放在锅中，加水适量，用火烧开，加入姜，葱，烧至鸡肉烂熟，去药包即可。

　　提示：补气养血，适用于血虚气弱之产后腹痛。

　　清炖羊肉

　　材料：羊肋条肉1000克。

　　调料：葱，姜，蒜，青蒜段，料酒，盐，味精，高汤各适量。

　　做法：1、羊肉洗净，切成方块。

　　2、锅烧热，放油，待烧至五六成熟时，先下葱花，姜丝炝锅。

　　3、再将羊肉块放在锅里煸炒，炒到羊肉块变色时，放上料酒，加高汤，烧开，用小火炖约2小时，肉已酥烂，汤已收了多半时，放葱段，姜块，蒜块等，加盐，味精，青蒜段即可。

　　提示：产后产妇多吃些羊肉，瘦猪肉等动物性食品可以快速恢复体力。

　　红枣布丁

　　材料：鲜牛奶250克，红枣100克，琼脂少许。

　　调料：白糖，蜂蜜各适量。

　　做法：1、将红枣洗净放在锅中煮烂，捞出去掉皮，汤汁留用。

　　2、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加适量清水后，上火微煮成琼脂液稍凉待用。

　　3、将白糖，蜂蜜，琼脂液放在红枣汁中小火煮开，边煮边不停的搅拌。

　　4、加入鲜牛奶和枣肉煮开，边煮边不停搅拌。

　　5、倒入洗净擦开，涂抹过一层薄油的布丁模中，冷却后放入冰箱凝固即可。

　　提示：选用形状各异的小容器，能使制作出来的造型独特，红枣营养丰富，是产妇补血及促进乳汁分泌的必备之品。

　　米酒蒸螃蟹

　　材料：螃蟹数只。

　　调料：米酒少许。

　　做法：1、洗净螃蟹，盛碗内，隔水蒸。

　　2、将熟时加入米酒1-2汤匙，再蒸片刻，食蟹肉可蘸着熟植物油，酱油，味精等调味品。

　　提示：化瘀活血，适用于产后瘀血腹痛。

二、坐月子必不可少的5种滋补水果

　　苹果：苹果含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，具有生津、解暑、开胃的功效，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。

　　木瓜：有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。

　　山楂：山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠，能够生津止渴、散淤活血，帮助恶露排除，减轻腹痛。产妇生宝宝后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

　　红枣：红枣中含有大量、全面的维生素，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的坐月子的妈妈食用。红枣中的钙和铁是吃母乳宝宝最需要的矿物质，同时也是哺乳妈妈自身最需要的元素。除此之外，红枣有补血功效，是防治产后骨质疏松和贫血的好食品。红枣是水果中最好的补药，其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

　　香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，新妈咪产后食用香蕉，通便补血，心情舒畅安静，甚至疼痛感有所下降。除此之外，香蕉含有丰富的铁质，产妇乳汁中铁质多了，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

三、产后坐月子不能吃的食物

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　　月子里的女性肠胃虚弱，不宜大补，但也不可以和一般人一样去吃。那么，哪些东西是月嫂的最看不上的，最不应该进入月子餐的呢?本文将为你介绍了月子里的禁忌食物。

　　一、生冷食品：尤其是在是夏天，产妇多数想吃一些冰凉开胃的食物，如凉拌、冰镇西瓜、雪糕、冰冻饮料和凉饭等，但是新妈咪的脾胃功能还没有完全恢复，过于冰冷的饮食会损害产妇脾胃功能的恢复，而且过多的生冷食物易致淤血滞留，可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。但是，新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内。水果，有促进食欲、帮助消化与排泄的作用，不必因“太凉”而不食用。而且一般在室内放置的水果不会凉到刺激新妈妈消化器官而影响健康的程度。

　　二、忌食辛辣等刺激性食物

　　辛辣味道的食物，指的是八角、茴香、大蒜、辣椒等调味料。该类食物可影响产妇胃肠功能，引发产妇内热，口舌生疮，并可造成大便秘结或痔疮发作。

　　三、忌服用人参：有的新妈咪产后就马上食用人参，这种做法是错误的。人参虽然是补元气的佳品，能够促进血液流动，提高抵抗力。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。

　　因此，新妈咪在分娩后的两个星期以内，不宜再服用人参，分娩两周以后，恶露基本已经排出干净，而新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。

　　四、忌食过咸食物：在产后，女性的身体依然存在很多在怀孕期间积聚下来的多余的水分。如果产后食物含盐较多，就会加重产妇体内水钠潴溜的情况，易造成浮肿，甚至诱发高血压病。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。

　　五、忌吃味精：新妈咪应忌吃大量的味精，味精会通过母乳传给小宝贝，味精中的谷氨酸钠有可能会导致小宝贝缺锌。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。

　　六、忌吃巧克力：巧克力可以预防产后抑郁，但是产妇还是少吃巧克力为妙。巧克力含有大量的糖分，但是其他营养元素却是不足的，大量食用会导致产妇发胖。研究还证实，如果过多食用巧克力，对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱，会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。

四、产后新妈咪进补分阶段

　　第一阶段：第一周是新妈咪排恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。中医建议主食可以猪肝为主，一天约吃300克。猪肝性温味甘苦，能够补肝明目、补益气血。

　　第二阶段：第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是壮筋骨和强肾的药材。

　　第三阶段：恶露此时已排尽，该是补气血的时候，也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用公鸡，也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘，又富含蛋白质、脂肪、钙等，能够补益五脏、养血补脾、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。