产妇饮食 产妇营养食谱大全及做法

一、产妇坐月子饮食有哪些禁忌

　　1.酸辣甜食物要少吃。在坐月子期间，饮食的选择需要特别慎重。有些产妇的口味比较重，特别喜欢吃酸辣的食物。然而酸辣食物容易对产妇肠胃产生刺激，容易引发便秘的情况。因此，坐月子期间还是少吃酸辣的食物。然而甜食的食用量也是需要控制的，食用过多甜食，容易造成产后肥胖的问题。

　　2.腌制食物。腌制类型的食物一般含有较多的盐分，盐的食用量过多，容易造成产妇身体内部的负担过重，难以排泄的情况。人体的水盐代谢需要保持平衡，我们建议产妇在坐月子期间要饮食清淡，太多盐分也会影响到乳汁的质量。

　　3.味精少吃。味精也是坐月子期间的禁忌品。味精中含有谷氨酸，谷氨酸会通过妈妈的乳汁进入宝宝的身体内部，从而会影响到宝宝的身体发育。谷氨酸还可能会影响到宝宝的智力发育。因此，月子饮食中，不要放味精。

　　4.人参。有些人认为女性坐月子期间，身体过于虚弱，需要适当的食用滋补的食物。然而滋补需要选择对的食物，人参中含有使人兴奋的物质，产妇不适合食用人参。食用人参会导致女性身体内的损伤的血管难以愈合。产后两周之内，最好不要食用人参。人参还会导致产妇出现上火的情况。

　　5.冷菜冷饭。女性坐月子期间，每天需要食用很多营养食物。然而有时为了省事，直接食用了冷菜冷饭。其实这是错误的饮食方式。冷菜冷饭会影响到女性的脾胃健康，还会影响到产妇的消化吸收。产妇的食物要保证新鲜性。

二、产妇后补品推荐

　　1.红糖。女性生产之后，难免会出现失血的情况。产妇失血会造成贫血的问题。一旦出现贫血症状，产妇容易出现头晕情况。此时建议女性们适当食用红糖。红糖含有适量铁元素，能够帮助产妇补血。女性身体健康恢复，也需要依靠身体内恶露的排出。产妇适当食用红糖也利于恶露的排出。

　　2.鸡蛋。鸡蛋是经济实惠的营养品。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质元素以及多种矿物质。女性生产之后，身体虚弱，需要蛋白质的补充。想要提高产妇的免疫能力以及抵抗能力，还是需要适当食用鸡蛋的。不过鸡蛋虽营养，但也需要控制好鸡蛋的摄入量，这一点是很重要的。

　　3.芝麻。女性生产之后，也需要适量食用芝麻。芝麻中含有较多的微量元素，还含有蛋白质。产妇可以适当食用芝麻补钙。不过芝麻存在两种，一种是白芝麻，另一种是黑芝麻。我们建议孕妇们选择黑芝麻比较好。

　　4.小米。女性生产之后，身体比较虚弱，比较适合食用粥类的食物。粥类食物比较容易被消化。在饮食方面，我们也建议产妇们适当食用小米粥。小米粥含有较多的维生素，利于产妇的健康恢复。

　　5.营养肉汤。汤类食物可口且营养丰富。大部分的女性在生产之后，还是会饮用较多的汤类食物。汤类食物中含有丰富的营养。汤类食物也是比较容易被吸收的。特别是产妇需要为宝宝们提供乳汁，想要促进乳汁的分泌，产妇们需要适当食用催乳的汤类食物。比如猪蹄花生汤就非常不错了。

三、产妇营养食谱有哪些

　　1、榴莲炖鸡

　　材料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

　　做法：

　　1、打开榴莲，取出其中的膜。

　　2、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

　　2、滑蛋虾仁

　　材料：虾仁，鸡蛋，食盐，料酒，小葱，玉米淀粉，水，白胡椒。

　　做法：

　　1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)。

　　2、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用。

　　3、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

　　3、麻油猪肝

　　材料

　　猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。

　　做法

　　1、猪肝洗净，切片备用。

　　2、老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。

　　3、猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

　　4、小米粥

　　材料

　　小米，冷水。

　　做法

　　1、米洗净，冷水烧开后放入小米;

　　2、煮开后，改小火煮;

　　3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

　　5、花生猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片。

　　做法

　　1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨。

　　2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

四、坐月子的饮食原则

　　1.少吃多餐。产妇在坐月子的时候，食物的选择要合理，少吃多餐才更加科学。每一次食用的食物量要适合，不要过多。

　　2.食物要清淡。产妇的饮食中，食物不要过于油腻，食物的清淡性更容易被产妇的肠胃所消化和吸收。食物过于油腻，也容易影响到乳汁的质量。

　　3.食材要新鲜。产妇的饮食健康性还关系到食材的新鲜问题。产妇每一次食用的食物，最好现煮比较方便。多次加热的食物容易出现一些嘌呤物质。建议还是食用现煮的食物比较好。

　　4.适量食用开胃食物。产妇的饮食中，我们也可以适当食用开胃的食物。开胃食物利于我们的消化和吸收。开胃的食物很多，比如花生糖或者是黑芝麻等小点心。

　　5.适量食用蔬果。不同地方的产妇，坐月子期间，饮食习惯也是存在很多差异的。女性可以适当食用蔬菜和水果。蔬菜和水果对于产妇的身体健康恢复是非常有利的。女性需要补充维生素，促进乳汁的分泌。

　　产妇坐月子期间，饮食要合理，选择新鲜的食材，烹饪出美味的食物，让产妇们更快的恢复健康。