2017-01-14 19:50 来源:网友分享
说起山竹君,它可是水果界赫赫有名的“果中皇后”。山竹君的老家在东南亚,其名声可是跟“水果之帝”榴莲齐名,需养上七八年才能结出果实,虽种植成本不高,但等待成本略高。
山竹的营养极为丰富,富含钙质、磷质,维他命B和维他命C,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹还含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热,与榴莲一起吃,清凉降火,相辅相成。
山竹的果肉还含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好者,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。
孕妇能否吃山竹呢?正常情况下是可以的。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质,还含有丰厚的维生素、矿物质,果肉雪白嫩软,吃在嘴里甜中略酸,能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。所以,从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类,对身体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
山竹一般人都可食用。体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
山竹不能喝和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤,可以煮着吃或是做菜,水果也可以入菜的。
一般情况下,正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。
1、孕妇吃山竹能滋养身体。山竹含有丰厚的维生素、矿物质,果肉雪白嫩软,吃在嘴里甜中略酸,能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。
2、孕妇吃山竹能降热止燥。山竹性寒凉,有极佳的降热解燥功效,是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后,吃几个山竹可以清热,既补益身体,又不会上火。
3、孕妇吃山竹能改善皮肤。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。
1、首先一定要看果蒂的颜色
挑选山竹的时候,一定要要注意果蒂下面叶瓣的颜色,如果为鲜绿色,那说明山竹非常新鲜,一旦发现变成黑褐色,那你可以判定它是“死竹”了。
2、手指轻压山竹表壳
如果表壳很硬很干,手指用力仍无法使表皮凹陷,硬的摁不下去,蒂叶的颜色又暗沉, 表示此山竹已太老,不适宜吃了。要选那种果壳有弹性,一按下去表壳能恢复的山竹,这样的才是新鲜的。
3、数一数山竹底部的蒂瓣
山竹怎么挑,很多没经验的人不知道这个小秘密,一般来说,山竹底部蒂瓣有几瓣儿,里面的果肉就有几瓣儿,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多,果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃,一般在7、8较好吃。
4、掂一掂山竹
掂分量看大小,一般大小均匀合适,掂起来分量比较重的水分会足一些。重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
怎么挑选山竹,其实你只要掌握了以上几个窍门,还是很容易挑到优质山竹的。另外,小编提醒大家,山竹买回来是极易变质的,如果想保持时间长一点,注意一定要放冰箱低温保存。低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,保持新鲜。当然建议是吃多少买多少了,一般山竹的存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。