孕妇可以吃开心果吗_ 孕妇吃开心果好处多多

一、孕妇可以吃开心果吗

　　孕妇可以吃开心果吗

　　我们从开心果的营养成份可以看出，开心果果仁中富含丰富的脂肪、维生素、糖、无机盐、蛋白质、叶酸、矿物质、钙、纳、铁等营养物质。具有润畅通便、助排毒、温肾暖脾、调中顺气、防治贫血、浮肿等功效。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处，但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦。

　　孕妇吃开心果的好处

　　我国医学认为，开心果性味辛、温，无毒，有健脾壮腰、补肾强筋之功效，能治诸痢腰冷、阴，肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症。孕妇多吃开心果好处多多。

　　开心果蛋白质含量约占20%，糖约占15%-18%，还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素，这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质。

　　开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素，预防妊娠便秘。同时其含有叶酸，而叶酸是怀孕期间孕妇不可缺少的营养物质，所以常吃些开心果，还有助于孕妇叶酸的补充。

　　开心果所含丰富的矿物质能调节多种生理功能，也是合成体抗氧化素的关键元素，有抗癌抗衰老的功效。开心果中的精氨酸含量丰富，可提高机体抗疟疾的能力，它富含的维生素E，除了能抗衰老，还有增强体质的作用。

　　一直以来，开心果被归类为脂肪类食品，它所含的油脂虽然多，但多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效。

二、孕妇吃开心果的食谱

　　开心果鸡肉沙律

　　材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

　　2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

　　开心果腰果蜜柚杂蔬沙拉

　　材料：开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺

　　做法：

　　1、准备好所需食材，开心果剥壳，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小块，红腰豆沥干水分备用。

　　2、锅中清水烧开，放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。

　　3、焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈，不会被液体腐蚀。

　　4、放入沥干水的红腰豆，红腰豆的口感非常绵软，很喜欢。

　　5、增加一些湿润多汁的口感，我选了蜜柚。

　　6、沙拉酱放在碗中，加入1小勺浓缩橙汁。

　　7、拌匀后调制成橙味沙拉酱。

　　8、把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后，加入开心果。这样可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉酱，这样味道才新鲜。

　　虽然人们常说多吃孕期开心果，能够健脑，对胎儿是有利的，但是嘴馋的孕妈咪还是要控制自己的食欲，毕竟吃太多开心果容易上火，对孕妇的身体不好。

三、为什么开心果那么贵呢

　　想吃开心果，但是一看到价格就只能默默的走开。你是不是也有相似的经历呢？每次看到开心果，总是会禁不住想：为什么开心果那么贵呢？吃都不能好好吃了啊！

　　开心果之所以价格比普通的坚果零食要高，原因主要有：

　　1、开心果营养含量高。每100克开心果果仁中含有维生素A20微克，叶酸59微克，钙120毫克，磷440毫克，铁3毫克，钠270毫克，钾970毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每一种营养成分都有着独到的作用，价格高一些也是正常的啦！

　　2、开心果在滋补方面的效果也是得到大伙认可的。不仅能调养身体，还有益气补虚的作用，同时能治疗神经衰弱、贫血、营养不良等。还能保护视力、控制体重。如此高效用的食物，价格怎能不贵？

　　3、开心果在我国种植面积较小，目前仅在新疆及甘肃省甘谷县有种植。俗话说物以稀为贵，因为开心果种植面积小，产量自然无法满足市场需求，价格当然也会高一些。

四、开心果怎么挑选呢

　　小伙伴们在买开心果的时候都怎么买的？是不是直接一把抓的放进袋子里就拿去称了呢？偷偷告诉你，很多不良商家总喜欢把次品与优品混合在一起，以优质品的价格卖出！如果不仔细挑选，亏大了有木有！那么开心果怎么挑选呢？

　　1、看果壳。优质的开心果，果壳是奶黄色的，会带有一些斑点，不要嫌弃它长得不好看，长得好看的都是有“毒”的。如果说果壳很白很白，长得很漂亮，绝对是经过特殊加工的，因此亲们要擦亮双眼，不要“以貌取果”哦！

　　2、看果皮和果仁。优质的开心果，果皮是紫红色的，果仁是绿色的。如果颜色有变化，则说明可能是储存太久了，不宜购买。

　　3、看开口。经常吃开心果的你一定会发现，开心果都是有开口的，你是不是会以为这是为了方便我们剥呢？其实不是。这些开口有的是人工或机器制造出来的，有的是自然裂开的。开心果在成熟之后都会自然裂开，这种果实一般都会比较饱满；而经过加工制造出来的开口，果实相对来说就没有那么饱满了。