怀孕期间饮食营养不可少 做营养食谱安心养胎

2017-04-11 14:09 来源:网友分享

一、怀孕26周的孕妇食谱

  怀孕26周最重要的营养任务是什么?
  怀孕的第26周,可以说喜忧参半。体内激素分泌增加会让很多女人看起来更性感,不过,不断长大的胎儿会压迫你的胃,引起胃部灼热,你也可能会便秘。
  怀孕期间,你的新陈代谢的速度要增加大概20%,也就是说,即便你在休息,你的体温也比以往要高。如果你觉得体温过高,多喝水,以补充排汗丧失的水分。如果这期间你做过血检,你会发现血液中胆固醇含量升高了,这很正常,因为胆固醇是形成很多激素的基础,所以含量会增加。不要吃那些宣称可以降低胆固醇的食品,除非医生建议这么做。
  最重要的营养任务----食物纤维
  纤维对保证消化系统的健康很重要,也能够减轻便秘。它还有助于维持稳定的血糖水平。食物纤维分为两种可溶纤维和不可溶纤维。可溶纤维能让你更久保持吃饱的感觉,让糖分稳定地进入血液。不可溶纤维让食物更快地通过身体,防止便秘,借助排便清除体内废物。可溶纤维主要包括:苹果、豆类、燕麦、梨和黑面包。不可溶纤维主要包括:水果、绿叶蔬菜、扁豆和全麦麦片。
  怀孕第26周营养食谱推荐
  菊花黄鱼羹
  营养分析:怀孕26周的准妈妈饮食上要注意多选些富含维生素B族、维生素C、维生素E的食物食用。这款菊花黄鱼羹含有丰富的蛋白质和维生素,能帮助准妈妈补充维生素。
  制作方法:
  1、黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净。
  2、葱、姜洗净切片备用。
  3、用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用。
  4、香菇泡发回软,去蒂,洗净,切成细丝。
  5、冬笋洗净切成丝。
  6、熟火腿也切成细丝。
  7、鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用。
  8、豆腐切小丁,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味。
  9、炒锅烧热,加以拉油置于旺火上,投入葱段煸炒出香味,加入鸡汤煮沸。
  10、加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜,再次煮沸。
  11、将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅,加酱油、盐、香油、醋搅匀,起锅装盘。
  12、撒上菊花,熟火腿丝和胡椒粉即可。
  蒸南瓜饼
  营养分析:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
  制作方法:
  1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块。
  2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右)。
  3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团。
  4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚。
  5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4-5分钟即可。
  贵妃牛腩
  材料:
  牛腩500克,红萝卜250克,姜(切片)25克,葱(切段)2棵,辣豆瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙,甜面酱半汤匙,八角1粒,芫荽少许,盐1/4茶匙,白糖1汤匙,生抽3汤匙,牛腩汤两杯。
  做法:
  红萝卜去皮洗净,切角形。牛腩洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入调味料及八角待烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上盘时放上芫荽即成。

二、孕妇怀孕期间的营养菜单

  “先天不足,后天难调”,这句话充分说明了孕期营养对优生的重要性。
  怎样才能调配好准妈妈的营养膳食?可能你的厨艺不算娴熟,但是有超市里的半成品帮忙,你也可以很快搞定一餐丰富的营养菜肴哦。
  西兰花
  酱牛肉西兰花
  材料:酱牛肉100克,西兰花1个,番茄沙司适量
  做法:
  将酱牛肉切成片,西兰花掰成小块;
  锅里水烧沸,放入切好的酱牛肉略烫一下后,捞出;
  将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中,加少许盐烫熟后,捞出沥干水分;
  将西兰花摆放在盘子中间,然后将烫好的牛肉片摆在上面;
  淋上少许番茄沙司。
  营养师点评:酱牛肉含有多种营养,对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉,一般比较咸,不适合直接食用。用开水焯一下后拌食,既能减少盐分的摄入,又能减少一定量的油脂摄入,保证了营养的吸收,一举多得。
  麻酱油麦菜
  材料:油麦菜4棵,芝麻酱2匙,盐1克
  做法:
  油麦菜洗净,切成5厘米左右的段;
  将芝麻酱内加少许盐,然后用水调稀、调匀;
  将油麦菜平铺在盘内,将芝麻酱浇上拌匀即可。
  营养师点评:油麦菜的维生素含量丰富,而芝麻酱内铁的含量非常丰富,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍,且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用,既会让准妈妈胃口大开,又能够提供孕期所需的营养。
  芝士手卷
  材料:紫菜和芝士各1片,生菜1片,番茄1/2个,沙拉酱适量
  做法:
  生菜洗净、撕开;番茄洗净,切片;
  铺上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;
  淋上沙拉酱并卷起即可。
  营养师点评:紫菜、芝士均富含钙质,只是芝士盐分偏高,如准妈妈有高血压或水肿的情况,最好限量食用。
  鲜虾海鲜饭
  材料:鲜虾6只,胡萝卜丁200克,豌豆100克,新鲜米饭1碗,鸡蛋2个,小油菜205克,盐1克,食用油适量
  做法:
  将大虾洗净,去掉外壳和头部,控干水分;小油菜择洗干净,切段;
  锅里烧上水,将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下;
  炒锅内放入少许油,烧至五成热量,放入大虾,小火煎熟后盛出;
  利用锅内剩下的油,再加少许油后,放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒,略炒后,加入少许李锦记的料汁调料后盛出;
  将鸡蛋煎成荷包蛋;
  盛出一碗米饭,倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒,拌匀;
  将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。
  营养师点评:色香味俱佳哦,看着就让人流口水,营养又丰富,适合准妈妈补充营养。

三、孕妇该吃什么水果好

  柿子——对付妊娠高血压
  柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。吃柿子应该以一餐一个为宜,因为柿子虽然有很好的营养及医疗作用,但是它有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。
  香蕉——可以治疗孕期牙痛
  怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
  此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。
  苹果——预防宝宝哮喘
  苹果不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。而且,调查发现,在怀孕期间多吃苹果的孕妇,其孩子患上哮喘的机会较少。孕妇每天吃1-2个苹果即可以满足对锌的需要量。
  芒果——有效缓解孕吐
  芒果果实营养价值极高,有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。对芒果过敏的孕妈则不可食用。
  猕猴桃——提高免疫力
  猕猴桃是一种特殊的水果对育龄女性来说是很好的营养食品。怀孕前或怀孕期,尤其是怀孕的前3个月,有条件的女性可常食用猕猴桃。但也并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,有先兆流产的人也应忌食。

四、有助于孕妇顺产的营养补钙食谱

  到了怀孕晚期,准妈妈就需要更加注意日常的营养需求了哦。那么,在孕晚期吃什么好呢?小编有推荐哦,以下这4款孕期食谱也许就是孕晚期的准妈妈最佳选择,快来学两招吧。
  孕晚期饮食特点
  要补充足量的钙。妊娠晚期孕妇对钙的需要量明显增加,因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙,孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤,多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。
  补充足量的维生素B1。孕晚期孕妇维生素B1不足,会出现类似早孕反应的症状,甚至影响生产时孕妇的子宫收缩,导致难产。所以,孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮。
  妊娠晚期除正餐外,要加吃零食和夜餐,如:牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品,夜餐应选择容易消化的食品。
  下面再来看看孕晚期的营养食谱都有哪些吧。
  孕晚期营养食谱
  苹果
  苹果鲫鱼汤
  食材:苹果250克,鲫鱼300克,枣(干)20克,姜5克,植物油10克,盐3克。
  制作方法
  生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。
  苹果洗净去皮,去心,切件。
  红枣去核洗净。
  锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。
  把适量清水用锅内煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可。
  胭脂冬瓜球
  食材:冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量。
  制作方法
  紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁。
  汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。
  冬瓜用挖球器挖出冬瓜。
  将汁装入碗中,倒2勺白醋,很神奇,颜色变得非常艳丽。
  将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。
  捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。
  核桃玉米奶
  食材:玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。
  制作方法
  玉米掰成玉米粒。
  核桃剥壳,取出核桃仁。
  玉米粒加一杯核桃放入豆浆机,加水至水位线,按玉米汁键,打成玉米汁。
  将玉米汁过滤,往玉米汁里注入牛奶。
  加核桃碎即成。
  虫草花猪蹄汤
  食材:虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。
  制作方法
  猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
  锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
  将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。
  加入清汤。
  加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。
  最后,小编提醒准妈妈们,在孕晚期一定要保证所需的营养哦。

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