怀孕期间饮食营养不可少 做营养食谱安心养胎

一、怀孕26周的孕妇食谱

　　怀孕26周最重要的营养任务是什么？
　　怀孕的第26周，可以说喜忧参半。体内激素分泌增加会让很多女人看起来更性感，不过，不断长大的胎儿会压迫你的胃，引起胃部灼热，你也可能会便秘。
　　怀孕期间，你的新陈代谢的速度要增加大概20%，也就是说，即便你在休息，你的体温也比以往要高。如果你觉得体温过高，多喝水，以补充排汗丧失的水分。如果这期间你做过血检，你会发现血液中胆固醇含量升高了，这很正常，因为胆固醇是形成很多激素的基础，所以含量会增加。不要吃那些宣称可以降低胆固醇的食品，除非医生建议这么做。
　　最重要的营养任务----食物纤维
　　纤维对保证消化系统的健康很重要，也能够减轻便秘。它还有助于维持稳定的血糖水平。食物纤维分为两种可溶纤维和不可溶纤维。可溶纤维能让你更久保持吃饱的感觉，让糖分稳定地进入血液。不可溶纤维让食物更快地通过身体，防止便秘，借助排便清除体内废物。可溶纤维主要包括：苹果、豆类、燕麦、梨和黑面包。不可溶纤维主要包括：水果、绿叶蔬菜、扁豆和全麦麦片。
　　怀孕第26周营养食谱推荐
　　菊花黄鱼羹
　　营养分析：怀孕26周的准妈妈饮食上要注意多选些富含维生素B族、维生素C、维生素E的食物食用。这款菊花黄鱼羹含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。
　　制作方法：
　　1、黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净。
　　2、葱、姜洗净切片备用。
　　3、用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用。
　　4、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝。
　　5、冬笋洗净切成丝。
　　6、熟火腿也切成细丝。
　　7、鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用。
　　8、豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味。
　　9、炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸。
　　10、加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸。
　　11、将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘。
　　12、撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。
　　蒸南瓜饼
　　营养分析：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
　　制作方法：
　　1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块。
　　2、放蒸锅蒸熟（也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右）。
　　3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团。
　　4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚。
　　5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4-5分钟即可。
　　贵妃牛腩
　　材料：
　　牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙，甜面酱半汤匙，八角1粒，芫荽少许，盐1/4茶匙，白糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤两杯。
　　做法：
　　红萝卜去皮洗净，切角形。牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。

二、孕妇怀孕期间的营养菜单

　　“先天不足，后天难调”，这句话充分说明了孕期营养对优生的重要性。
　　怎样才能调配好准妈妈的营养膳食？可能你的厨艺不算娴熟，但是有超市里的半成品帮忙，你也可以很快搞定一餐丰富的营养菜肴哦。
　　西兰花
　　酱牛肉西兰花
　　材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量
　　做法：
　　将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块；
　　锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出；
　　将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分；
　　将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面；
　　淋上少许番茄沙司。
　　营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合直接食用。用开水焯一下后拌食，既能减少盐分的摄入，又能减少一定量的油脂摄入，保证了营养的吸收，一举多得。
　　麻酱油麦菜
　　材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克
　　做法：
　　油麦菜洗净，切成5厘米左右的段；
　　将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀；
　　将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。
　　营养师点评：油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。
　　芝士手卷
　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量
　　做法：
　　生菜洗净、撕开；番茄洗净，切片；
　　铺上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片；
　　淋上沙拉酱并卷起即可。
　　营养师点评：紫菜、芝士均富含钙质，只是芝士盐分偏高，如准妈妈有高血压或水肿的情况，最好限量食用。
　　鲜虾海鲜饭
　　材料：鲜虾6只，胡萝卜丁200克，豌豆100克，新鲜米饭1碗，鸡蛋2个，小油菜205克，盐1克，食用油适量
　　做法：
　　将大虾洗净，去掉外壳和头部，控干水分；小油菜择洗干净，切段；
　　锅里烧上水，将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下；
　　炒锅内放入少许油，烧至五成热量，放入大虾，小火煎熟后盛出；
　　利用锅内剩下的油，再加少许油后，放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少许李锦记的料汁调料后盛出；
　　将鸡蛋煎成荷包蛋；
　　盛出一碗米饭，倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，拌匀；
　　将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。
　　营养师点评：色香味俱佳哦，看着就让人流口水，营养又丰富，适合准妈妈补充营养。

三、孕妇该吃什么水果好

　　柿子——对付妊娠高血压
　　柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。吃柿子应该以一餐一个为宜，因为柿子虽然有很好的营养及医疗作用，但是它有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。
　　香蕉——可以治疗孕期牙痛
　　怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
　　此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。
　　苹果——预防宝宝哮喘
　　苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。而且，调查发现，在怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患上哮喘的机会较少。孕妇每天吃1-2个苹果即可以满足对锌的需要量。
　　芒果——有效缓解孕吐
　　芒果果实营养价值极高，有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。对芒果过敏的孕妈则不可食用。
　　猕猴桃——提高免疫力
　　猕猴桃是一种特殊的水果对育龄女性来说是很好的营养食品。怀孕前或怀孕期，尤其是怀孕的前3个月，有条件的女性可常食用猕猴桃。但也并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，有先兆流产的人也应忌食。

四、有助于孕妇顺产的营养补钙食谱

　　到了怀孕晚期，准妈妈就需要更加注意日常的营养需求了哦。那么，在孕晚期吃什么好呢？小编有推荐哦，以下这4款孕期食谱也许就是孕晚期的准妈妈最佳选择，快来学两招吧。
　　孕晚期饮食特点
　　要补充足量的钙。妊娠晚期孕妇对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。
　　补充足量的维生素B1。孕晚期孕妇维生素B1不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时孕妇的子宫收缩，导致难产。所以，孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮。
　　妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品，夜餐应选择容易消化的食品。
　　下面再来看看孕晚期的营养食谱都有哪些吧。
　　孕晚期营养食谱
　　苹果
　　苹果鲫鱼汤
　　食材：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。
　　制作方法
　　生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
　　苹果洗净去皮，去心，切件。
　　红枣去核洗净。
　　锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
　　把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
　　胭脂冬瓜球
　　食材：冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量。
　　制作方法
　　紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。
　　汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。
　　冬瓜用挖球器挖出冬瓜。
　　将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。
　　将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。
　　捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。
　　核桃玉米奶
　　食材：玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。
　　制作方法
　　玉米掰成玉米粒。
　　核桃剥壳，取出核桃仁。
　　玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。
　　将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶。
　　加核桃碎即成。
　　虫草花猪蹄汤
　　食材：虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。
　　制作方法
　　猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
　　锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
　　将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。
　　加入清汤。
　　加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
　　最后，小编提醒准妈妈们，在孕晚期一定要保证所需的营养哦。