哪些食物含叶酸比较多 叶酸缺乏有哪些危害

一、叶酸对孕妇有哪些作用

　　叶酸是一种维生素，主要存在于绿叶蔬菜和水果中，人体不能合成，必须完全依赖外源性供给。孕妇叶酸缺乏会造成胎儿神经管畸形、自然流产率增加，同时也会引起低体重儿及妊娠贫血等各种并发症发生。

　　叶酸的主要作用：预防胎儿神经管畸形、如无脑儿、脊柱裂等。

　　叶酸服用方法：1、正常孕妇每天一次，每次口服叶酸0.4mg。2、高位对象：每天一次，每次4mg。3、服用时间：均为孕前三个月一直服用到孕早期三个月。

　　一：可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。

　　二：有助于预防神经管缺陷(也叫做“神经管畸形”)，包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。

　　三：服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。

　　四：预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。

　　五：对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

二、叶酸缺乏是哪些原因导致的

　　1）摄入不足。由于叶酸很容易溶于热水，烹调会大大减少其含量，再加上一些人偏食，不爱吃蔬菜，这样更会使叶酸的摄入减少。一定的生理时期之内叶酸的相对性缺乏，例如妇女在孕期，其尿液中叶酸的排出量是正常人的两倍，并且孕妇本身及胎儿都需要足够的叶酸供应；婴儿也要有足够的叶酸才能有良好的发育，如果是母亲自己喂奶，就更需要供给母亲充足的叶酸，每天约400微克的补充量。

　　2）抽烟或经常喝酒等不良生活习惯。抽烟会破坏叶酸的正常功能代谢，导致人体对叶酸的需求增加，酒精会干扰人体对叶酸的吸收。

　　3）对叶酸的吸收不良。很多中年人，尤其是中年妇女，会对叶酸吸收不良。此外，一些患有肠道疾病者，如慢性腹泻等；各种肝病，如肝炎患者，也会对叶酸吸收不良。

　　4）药物的作用。有一些药物已对叶酸的吸收有明显的干扰，例如：抗惊厥药、安眠药、利胆胺类的药物等。

　　5）人体的代谢加快及排出量增加。在一些情况下，例如肾病患者做肾透析时，叶酸的排出量就会大大增加。

三、哪些食物含叶酸比较多

　　1、绿色蔬菜类的：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

　　2、新鲜水果类的：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　3、动物食品动物类的：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

　　4、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　5、谷物类的：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等.

　　尽管含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

四、叶酸缺乏有哪些危害

　　孕早期缺乏叶酸的危害

　　如果准妈妈在妊娠早期缺乏叶酸，就会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重时将造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，也可因胎盘发育不良而造成流产、早产等。

　　孕中晚其期缺乏叶酸的危害

　　妊娠中晚期。母体血容量增加，子宫、胎盘、乳房迅速发育，胎儿继续迅速生长发言，孕妇从尿中排出的叶酸虽也增加，使叶酸的需要量增加。如果叶酸供给不足，孕妇发生胎盘早剥、先兆子痫、孕晚期阴道出血的几率就会升高，胎儿容易出现宫内发育迟缓、早产、低出生体重等。叶酸水平低下的母亲生下的婴儿体内叶酸贮备少出生后由于身体迅速生长很快被耗尽，还会造成婴儿体内叶酸缺乏，影响婴儿的生长发育。

　　孕妇需机改善叶酸营养状况

　　孕妇体内叶酸水平明显低于非孕妇女。其原因除需要量增加和丢失量增多外，孕前妇女叶酸营养加况差也是一个原因。由于饮食习惯的影响，我国约有30％的育龄妇女严重缺乏叶酸，北方农村妇女更为严重。