孕妇贫血吃什么食物 推荐四大补血家常菜

一、孕妇吃什么东西补血

　　胡萝卜：在所有的补血食物中，以含有非常多的铁质元素的胡萝卜为对准妈妈们补血效果最好的食物了。小编常常会听到不少的准妈妈们口口相传着这样一个错误的观念，孕妇是因为吃太多蔬菜太多素食才会贫血，其实这真的是大错特错的。植物性的食物中，不仅常含有大量铁质以及胡萝卜素，还含有非常多的营养，准妈妈们不应该放弃。所以，贫血的准妈妈们完全可以多吃一些胡萝卜。

　　金针菜：金针菜似乎并不是准妈妈们常吃的一种蔬菜，但其实，金针菜的中的含铁量可是非常大的，比准妈妈们常吃的菠菜中的含铁量足足高出了二十倍左右呢!除此之外，金针菜中还含有不少的维生素A、维生素B1和维生素C以及蛋白质等其他营养，由此可见，金针菜真的应该成为准妈妈们日常饮食的常客呢!

　　黑豆：黑豆自古以来就有很好的口碑，孕期多吃黑豆，不仅能够提供大量的营养，还能帮助准妈妈们生发、生血，还能帮助准妈妈们通便呢!黑豆的做法也有很多，准妈妈们可以将它榨成黑豆浆，也可以将它直接煮熟了食用，还能将黑豆搭配其他食物一起煮，只要准妈妈们喜欢就好。小编推荐准妈妈们用黑豆煮乌鸡来吃哦，补血效果可是看得见的。

　　龙眼肉：龙眼肉，也叫做桂圆肉，其所含有的营养物质非常多，譬如维生素A、维生素B、葡萄糖等，还含有大量的铁质元素，是准妈妈们进行补血的又一佳品。龙眼肉不仅能够帮助准妈妈们治疗贫血之症，还能帮助准妈妈们治疗心悸、健忘、神经衰弱风孕期常见的疾病，可谓是一吃多效啊!准妈妈们可以吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等，效果都是很好的。

二、孕妇补血的4款食谱

　　一、西红柿猪肝瘦肉汤

　　原料：番茄300克、猪肝80克、猪肉(瘦)80克、土豆50克、盐5克、味精3克、醋10克。

　　做法：

　　1、西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

　　2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

　　3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

　　功效：此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;

　　猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　二、芝麻菠菜

　　原料：菠菜300g、姜1块(15g)、白芝麻50g、盐2茶匙(10g)、生抽2汤匙(30ml)、蘑菇精 2茶匙(10g)。

　　做法：

　　1、将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。

　　2、干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。

　　3、将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。

　　功效：颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。

　　三、松子枣泥糕

　　原料：糯米100g，粳米粉50g，红枣100g，豆沙馅40g，板油丁40g，松子仁10g，猪油30g，白糖适量。

　　做法：

　　1、把红枣洗净，入锅用水煮烂，晾凉，用筛去掉皮和核，成枣泥;

　　2、将原汤和枣泥一起投入锅内，放入白糖、豆沙馅、猪油一起熬;

　　3、待白糖溶化，离火晾凉，放入粳米粉和糯米，再加入板油丁拌匀，倒在抹过油的大盘内;

　　4、上屉用大火40分钟蒸熟，取出，撒上松子仁即可。

　　功效：红枣性温，味甘。能补中益气，使精神安定平静，调节妇女经期的血气不顺等功效。红枣的维他命C几乎居水果之冠，具有美容养颜的效果。

　　四、菠菜海米肉丝面

　　原料：面粉100g，肉丝50g，海米50g，水发木耳20g，菠菜200g，酱油、盐、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1、面粉和成面团，用擀面杖将面团擀成薄片，用刀切成长条;

　　2、把肉丝炒熟，下海米、木耳，放入菠菜，加入酱油、盐、味精煸炒，勾成汤汁;

　　3、锅开时，下入面条，煮熟，捞出，盛入大腕内，浇汁在面条上即可。

　　功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

三、孕妇为何会贫血

　　缺铁引发的孕妇贫血：

　　血红蛋白的主要原料是铁，随着胎儿不断长大，对于铁的需求也会随之增加。孕妇如果没有摄入足够的铁质就会容易在这个时候发生缺铁性贫血，且不能满足胎儿生长发育所需的铁质。专家指出，偏食和月经过多、有慢性肠胃炎、出现妊娠反应的孕妇更容易缺铁，因为偏食容易导致摄入的铁质不足以提供母体和胎儿的日常需要，而孕前月经过多、有慢性肠胃炎的孕妇需要消耗的铁会更多，出现妊娠反应的孕妇会由于妊娠反应会影响到食欲，进而影响到铁的摄入而吸收导致贫血。孕期贫血的女性中，百分之九十以上都是缺铁性贫血。

　　血液稀释引发的孕妇贫血：

　　女性怀孕后，血液的量会随着妊娠时间逐渐增多，到了妊娠后期，甚至可以比怀孕前增加50%以上，而快速增多的血容量中，血浆增加的速度是红细胞增加的速度的三倍以上，从而导致血液的浓度降低，引发生理性孕妇贫血。

　　孕妇贫血不管对于孕妇本身来说还是胎儿都会造成极大的影响，那么贫血症状会不会遗传给下一代呢?专家指出，贫血是不会 遗传的，而且孕妇摄入的营养是胎儿先洗手，妈妈再吸收的，所以孕妇贫血不表示胎儿也发生了贫血症状。但是孕妇一定要注意，严重的孕妇贫血症状会减慢胎儿的生长发育速度，产后如果胎儿没有摄入足够的营养，就容易引发婴儿贫血症状。此外，婴儿转奶或者添加辅食过程中，出现了偏食的现象，也会引发有那个人贫血。

四、4个措施有效防治孕妇贫血

　　一、多吃铁质含量高的食物：孕妇从备孕开始，就要养成多吃动物肝脏、禽蛋类、瘦肉、豆制品、面食的习惯，这些食物中富含人体所需的铁质。

　　二、多吃提高铁吸收的食物：新鲜蔬果一般含有较多的铁质，而且富含维生素C，而维生素C可以促进肠道吸收铁质。因此，从备孕开始就要多吃新鲜蔬果。

　　三、采用铁质锅具烹饪食物：怀孕后，要把家里的不锈钢锅具换成铁锅，因为炒菜的同时，铁锅的少量铁质会溶解到食物中形成可溶性铁盐，这是一种肠道容易吸收的铁质。

　　四、多吃富含叶酸的食物：女性备孕期间就要多吃叶酸或者富含叶酸的食物，一直到妊娠中期。动物内脏、绿色蔬果、禽蛋类、谷物、坚果、豆制品中都富含叶酸，这类食物烹饪的时间不要太长，避免破坏到食物中的叶酸。