孕妇可以吃枸杞叶吗 推荐四个枸杞叶食谱

一、枸杞叶的营养价值

　　枸杞叶的营养价值不比枸杞子少，枸杞叶具有一种特殊的清香，还能起到清热明目的作用，不过一般建议枸杞叶煮的时间不要太长，否则会影响到色泽，还容易因为过长时间的加热，导致营养有所缺失。枸杞叶是枸杞树上的嫩芽，属于芽类中的精品，日常除了将枸杞叶作为蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶卖。枸杞叶的营养价值体现着含有的多种营养成分，如维生素、氨基酸以及金属元素等：

　　1、枸杞叶中的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

　　2、枸杞叶中的丰富人体必需氨基酸：枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。

　　3、枸杞叶中的丰富金属元素：枸杞叶富含多种金属元素如钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se等，为人体提供丰富的营养成分，是保健食品之一。

　　枸杞叶是蔬菜也是药材还可以制作成茶叶。枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体的作用。枸杞叶茶具有减轻性冷感、健胃、护肝补肾的功效，还能抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠等作用，另外还具有调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症的作用，还可以护肤养颜。长期饮用枸杞叶茶或食用枸杞叶，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，能够起到一定的改善体质的作用。

二、孕妇是否可以吃枸杞叶

　　枸杞菜是枸杞的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。枸杞菜含有维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

　　专家认为，孕妇可以吃枸杞菜叶。适量食用有助于准妈妈孕期的饮食营养均衡，可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。

　　枸杞叶的营养价值不比枸杞子少，枸杞叶具有一种特殊的清香，还能起到清热明目的作用，不过一般建议枸杞叶煮的时间不要太长，否则会影响到色泽，还容易因为过长时间的加热，导致营养有所缺失。枸杞叶是枸杞树上的嫩芽，属于芽类中的精品，日常除了将枸杞叶作为蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶卖。

　　值得注意的是，准妈妈在吃枸杞菜时有许多注意事项。如果孕妇有胃寒的症状的话，建议不要食用枸杞菜，因为枸杞菜本身就是性寒散热的食物，可能会刺激孕妇胃部而加重不适症状。而且准妈妈如果有腹泻的情况的话，也不应再食用枸杞菜了。

三、孕妇吃枸杞叶的好处

　　1、清肝明目：因为枸杞叶具有清热解毒的作用，广东人喜欢将枸杞叶和猪肝一起煲汤食用，能够起到清肝明目的功效，这对孕妇本身以及胎儿的视力发育是有好处的。

　　2、治疗便秘：孕妇常常会出现便秘的现象，而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶中含有不少的纤维、维生素等，促进肠蠕动，能治疗便秘。

　　3、治疗妊娠贫血：孕妇吃枸杞叶，能有效治疗妊娠贫血。因为枸杞叶中含有铁元素，起到补血的作用，孕妇吃枸杞叶，能缓和贫血的症状，对胎儿正常发育有帮助。

　　不过需要注意的是，因为枸杞叶来自植物枸杞，而枸杞子是属于果实，应该有目的地食用。枸杞属于补品，如果孕妇吃多了，则有可能会引起胎动，严重的会导致流产。当然，如果孕妇胎儿情况正常，一般不建议孕期过多地补。孕前适当注意休息，调整好规律的生活，平衡饮食就可以了。

四、枸杞叶食谱的做法

　　枸杞叶猪肝汤

　　材料：枸杞叶约200克，猪肝约50克，姜片4-5片，盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

　　做法：

　　1、将枸杞叶从梗上摘下来(小心梗上有尖刺)，清洗干净沥干水备用。

　　2、将猪肝切片，然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上，浸泡后的猪肝，再漂洗片刻，捞起沥干水备用。

　　3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

　　4、锅烧至六成热，倒入适量的花生油，再溅入4碗水(约500毫升)，然后放入两片姜片。猛火煮开煮开后，倒入枸杞叶。

　　5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时，马上将上浆的猪肝倒入锅中，继续大火烧煮。当煮到猪肝变色，用筷子划开肝片，此放入适量的鸡粉和盐调味，关火，稍等片刻，让肝片熟透。

　　6、装碗即成。

　　枸杞叶鱼片汤

　　材料： 枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

　　做法：

　　1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

　　2、鱼片解冻。把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。

　　3、小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。

　　4、放入枸杞叶煮至水再开。

　　5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。

　　生煸枸杞叶

　　材料：枸杞叶250克,冬笋50克，白砂糖6克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)75克

　　做法:

　　1、将枸杞叶择洗干净;

　　2、香菇泡发;

　　3、香菇、冬笋洗净，切成细丝，待用;

　　4、炒锅置武火上烧热，放入猪油，待油温升至七成热时，把笋丝、香菇丝放入锅内，略炒;

　　5、随即将枸杞叶倒入，煸炒;

　　6、颠翻几下，加入食盐、味精、白砂糖略翻几下，起锅装盘即成。

　　枸杞叶粥

　　材料：枸杞叶适量，水300毫升，油盐等辅料。

　　做法：

　　1. 鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。

　　2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

　　枸杞叶做法五：枸杞叶炒蛋

　　材料：枸杞叶100克，鸡蛋3个，油、盐，生抽适量

　　做法：

　　1、枸杞叶洗干净沥干水。

　　2、鸡蛋加点盐和生抽(全部用生抽调味，色泽会偏暗些)，打散。

　　3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

　　4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

　　5、倒入枸杞叶蛋液煎。

　　6、晃动平底锅 煎的更均匀些。

　　7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

　　8、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。