潘石屹宣传果汁减肥法称一月瘦十斤 实不科学

　　微博始末@张欣问：你准备这辈子就喝果汁了？我：等体重达到目标后再吃饭。

　　今天下午被@人民网请去，就吃果汁、蔬菜汁营养够不够等问题一起进行了讨论。

　　我喝果汁又受到新华网的批评。

　　在@银河soho 我给@林志玲 及她的朋友们榨果汁。@任志强只喝果蔬汁减肥是教科书般的错误如果你最近关注了潘石屹的微博，那么果汁两个字的出现频率会使你感到惊讶，难道楼市不行了，现在潘石屹主攻农产品市场了吗？

　　当然，这只是他在说自己的减肥秘方。潘石屹声称，他一个多月只喝果蔬汁，加上锻炼，瘦了10斤。于是他开始四处“兜售”自己榨的果汁，对象有任志强、邓超、林志玲等名人。

　　有营养学家称只喝果蔬汁减肥，是教科书般的错误，潘石屹反问，哪本教科书？

　　当然，嘴硬的同时，他又称自己经常跑步锻炼，同时微博上也上传了一张自己吃面条的照片，但是，仍然可以感受到他对果蔬汁减肥法的热情不减，可谓“屡教不改”。

　　果蔬汁减肥法，缺了蛋白，低了血糖也许没有哪本确切的教科书专门指出果蔬汁减肥法的错误，但是从营养专家的角度来看，果蔬汁减肥法确实不科学。

　　“只喝果蔬汁的话，会缺少蛋白质。蛋白质是细胞的基本构成物质，是人体一切活动所必需的物质。而蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、豆类食品。”郑州市中心医院临床营养科副主任张师静说。

　　每餐都应该补充一定量的蛋白质，缺乏蛋白质会导致青少年发育不良，成年人则会感到乏力，抵抗力下降。这时候，体重确实会下降，但这种下降是不健康的。

　　另外，只喝果蔬汁，也会导致低血糖，特别是只喝果蔬汁又进行大量的运动，会导致体内血糖含量不足。因为蔬菜汁几乎不含糖分，而虽然有些果汁含有果糖，但总体来讲，其糖分含量一般达不到人体需求，这种情况下，再进行大量运动，低血糖、眩晕等症状自然很容易出现。

　　而且，从人体吸收的角度来说，直接吃水果和喝水果汁对营养的摄取区别并不是很多，至于蔬菜，只要不是采用高温烹饪等破坏蔬菜营养的做法，其供给人体的营养并不比喝蔬菜汁差，所以从营养学角度来说，不用刻意追求果蔬汁。

　　快速减肥法是在损害健康减肥人士最恐惧什么？反弹。

　　可以说，几乎所有的减肥、反弹、又减肥、又反弹的闹人减肥法，都是由快速减肥引起的。其中包括只喝果蔬汁这种比较极端的减肥法。

　　“前面提到，只喝果蔬汁，体内补充不到必要的蛋白质，这种状态下，为了维持必要的日常活动甚至运动，人体先消耗的是肌肉，而不是脂肪。”张师静说，如果继续使用这种减肥法，坚持到了消耗脂肪的程度，由于代谢不平衡，这时候脂肪的代谢将产生很多有害物质，可能对脾、肝等造成伤害。

　　快速减肥法基本上都会使身体产生不适，如饥饿、疲劳、头晕、乏力等，坚持下去的话，很可能得病，不坚持下去，一旦开始正常饮食甚至超量饮食，身体将会像一个气球一样重新膨胀起来，即所谓反弹。

　　因此，张师静提倡慢速、健康的减肥法。人每天需要吃的东西是有一定量的。比如，你吃一个馒头一份菜就可以了，而你现在吃两个馒头一份菜，你可以选择吃一个半馒头，再慢慢变成一个馒头，但是不要少于一个馒头。

　　这种减肥方法，注定会比较慢，但它肯定安全健康，而且你不用担心反弹的问题。