咖啡提神作用多久?基因告诉你

2016-09-06 11:12 来源:网友分享

  2016年09月05日讯 一项新的研究发现,如果一杯咖啡能让你精神振奋一整天,你可能要感谢你的基因,维持了这种长久的咖啡因兴奋。

  根据这项研究,苏格兰的科学家已经确定了一个基因,可能对于身体如何分解咖啡因发挥了作用,这个基因中的变异可能会影响一个人饮用多少咖啡。

  这项研究称,在携带PDSS2基因某种变异的人当中,咖啡因在体内分解的更慢。研究人员说,更慢的分解意味着,咖啡因在体内停留的时间更长,所以一个人不需要喝很多咖啡,就能获得相同的效果。

  在这项研究中,研究人员检测了意大利北部和南部1000多人、以及荷兰1700多人的DNA。在这项研究中的每个人都填写了一份问卷,其中包括他们每天喝了多少咖啡。

  在研究的意大利人当中,与没有携带PDSS2基因特定变异的人相比,携带该基因变异的人往往喝的咖啡较少,平均每天一杯左右。研究人员说,这可能是因为携带这种基因变异的人,分解咖啡因的速度更慢,所以这种化学物质在体内停留的时间更长,他们倾向于喝的更少。

  同样的,在研究的荷兰人当中,那些携带同一基因变异的人,平均每天喝的咖啡也更少,但根据研究显示,这种差异没有意大利人当中所观察到的差异那么大。

  研究人员补充说,这种差异可能是由于这两个国家的咖啡饮用风格有所不同。在意大利,人们通常喝小杯浓咖啡或摩卡咖啡,而在荷兰,人们饮用过滤咖啡则更为常见。这些咖啡的制备差异,导致了每杯咖啡有着不同量的咖啡因。事实上,根据这项研究,在荷兰人当中,每杯咖啡因的摄入量几乎是意大利人的三倍。

  但是,根据这项研究,PDSS2基因并不是唯一与咖啡因摄入有关的基因。之前的研究表明,分解咖啡因的酶的其他编码基因,也与人的咖啡摄入量有关。研究人员写道,这可能是,PDSS2可阻断这些酶的表达。通过阻断这些酶,身体就不能有效地分解咖啡因。

  本研究第一作者、爱丁堡大学统计与数量性状遗传学研究员Nicola Pirastu说:“我们研究的结果表明,我们开车去喝咖啡,可能是植根于我们的基因。”Pirastu表示,还需要更多的研究来了解遗传变异和咖啡消费之间的联系。参与研究的一位研究人员受雇于咖啡公司Illy;然而,该公司并没有提供研究资金。

  早在2014年,哈佛大学公共卫生学院的科学家们分析了20多份、累计参与人数超过12万的研究报告,发现人体内有四组基因会与咖啡因直接产生反应,决定身体分解咖啡因或加强其效果的能力。这一发现或有助于医生建议病人摄取咖啡因的份量。

  咖啡对身体有诸多的益处。去年11月在美国心脏协会杂志《Circulation》上发表的一项研究报道称,经常喝适量咖啡的人--每天喝咖啡少于5杯,发生心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病和自杀死亡的风险降低。

  同时,科学家们也发现,晚上喝咖啡会延迟我们的生物钟。Science Translational Medicine杂志在2015年九月十六日发表的一项研究显示,在上床睡觉前几个小时摄入咖啡因,会使生物钟延迟半个多小时,甚至导致第二天也难以入睡。

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