卧床老人不吃饭 卧床老人饮食要注意什么

一、卧床老人不吃饭应该怎么办

　　热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人,多人一起用餐会有帮助。可以和邻近的老人一起吃,或与家中老小一起吃。

　　趁热食用味正香。香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃。

　　做菜时,可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

　　人的胃肠蠕动以及消化液的分泌,与精神状态有关,适当改善就餐环境,播放些轻松的音乐,无疑会改变老人心情,进而增进食欲。

　　饭前饮少量的低度酒,如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒,不仅会冲淡胃液,而且会使胃扩张,刺激饱感中枢。

　　卧床老人食欲不振的表现

　　若食欲不振伴有头晕眼花、疲倦、腹胀、心悸、注意力不集中、皮肤黏膜、口唇及指甲苍白等,多为贫血。

　　若食欲不振伴有恶心呕吐、上腹饱胀不适有时疼痛、频繁反酸、嗳气等,多为急慢性胃炎或溃疡。

二、卧床老人该怎样进食

　　进食的自然姿势是前倾位。这是因为若想顺利吞咽食物,就必然采取前倾姿势。不要最初就给卧床不起的人躺着喂饭,或插入胃管、做胃造瘘,而是先试着让其坐在轮椅上进食。如果移动困难,可让其把脚垂在地上坐起来。

　　保持稳定坐姿的要点是:上身前倾;双足跟必须着地。老人使用的桌椅(床)与使用者的身高相匹配也很重要。侧卧45进食比直立体位引起误吸的危险性小。另外,疲劳会增加误吸的危险,进食前应注意休息,静卧1～2小时,进食后为避免食物反流,应保持0、5～1小时,同时,要调整食物的形状,一般采用半流质,软食,糊状或胶冻状的粘稠食物,食物要软,有适当的粘性,不易松散,这样通过咽部时不宜残留且容易变形。要注意每次摄入量,即一口量。一口量过多会滞留于咽部而导致误吸,或从口中溢出,一口量过少又难于诱发吞咽反射。

三、卧床老人饮食的注意事项

　　营养应丰富:老年人从代谢方面来讲,合成降低,代谢增高,如出现肌肉萎缩等。这是因为蛋白质合成降低所致,所以饮食上注意优质蛋白的供给,如瘦肉、鸡蛋、奶等;还要注意维生素的供给,多吃新鲜的水果蔬菜,既保证了维生素的摄入,同时也可以预防便秘。

　　种类应适当:因消化功能的下降,饮食宜低脂肪、低胆固醇、易消化。因牙齿脱落或吞咽功能的下降,食物可做得软烂些,含纤维多的蔬菜,可切得细碎一些,这样不用太多的咀嚼,即可咽下。并注意色、香、味,因为老年人的味觉减退,做一些平时爱吃的,色香味美,可以更利于其进食。

　　进食应安全:因老年人随着年龄的增长和疾病的原因,吞咽功能逐步下降,在进食时要细嚼慢咽,吃饭时尽量不说话,也不要催促其进食,这样可以减少或避免呛噎的发生。

四、卧床老人的并发症及护理

　　泌尿系感染可能:病人长期卧床,一定要注意会阴部的清洁卫生,局部保持干燥,多饮水,勤接尿。尽量不用纸尿裤。

　　肺部感染可能:有效通气受碍,呼吸道分泌物不能及时排出。要多更换体位,翻身。拍背。协助排痰。

　　肌肉萎缩可能:长期卧床,几乎没有活动量,肌肉得不到锻炼。要给予按摩,帮助运动,锻炼肌肉,一日可数次。

　　发生褥疮可能:由于卧床,局部皮肤长期受压,发生血液循环障碍,营养不良,最终导致皮肤破溃坏死。要给患者每2小时翻身一次,保持床单清洁干燥。

　　静脉栓塞:肢体活动受限,血流缓慢,血管硬化狭窄引起。饮食清淡,以高维生素,高蛋白,高热量,低脂为主。要帮助多运动。

　　结石可能:多饮水,不要食含草酸钙的食物,以防止产生结石。

　　便秘:肠蠕动缓慢,排便习惯改变。可热敷或按摩腹部。必要时给润肠通便药物。

　　消化不良:可给一些清淡营养易消化的食物。必要时给促消化的药物。