老年人饮食养生　饮食的三餐四度原则

　　人到暮年，身体素质比年轻时有所下降，身体各部分机能衰退，难以保持年轻时一样的活力和精力，甚至开始出现各种各样的身体不适，所以老年人更要注重保养、重视日常的养生之道。那么老年人在日常饮食养生方面需要注意哪些呢，归结下来就是三餐四度原则。

　　三餐原则：一，早餐要吃饱。早餐为一天的热量打下基础，特别是上午是人一天中精力最旺盛的时候，需要有充足的热量供给。所以早餐不但要吃饱还要吃得好，可食用牛奶、鸡蛋、豆浆等。二，午餐要吃好。一方面要补充上午的热量消耗，一方面要为下午供给热能，所以午餐要丰富。三，晚餐宜少吃。晚餐以清淡为主，可以吃些米粥镘头、蔬菜等。由于晚上活动少，若吃得太多，大量血脂就容易沉积在血管壁上，造成血管动脉硬化。

　　四度原则：一为硬度，老年人消化功能较差，坚硬的食物不易消化，如果食物没有煮烂或食用较硬的食物，易引发胃肠道疾病。二是温度，老年人胃肠黏膜变薄，对食物的刺激十分敏感，如果进食过热或过冷食物，都会刺激胃肠道影响消化。三是速度，老年人牙齿较稀加上消化功能减弱，如果不充分细嚼就会影响食物的消化吸收，所以要细嚼慢咽而不是狼吞虎咽。四是饱肚，不能吃得过饱，过饱则食物不能完全消化，经细菌发酵后产生较多气体易引起腹胀。

　　老年人除饮食之外，还要适当地做些运动，如打太极、散步等，但是老年人最好不要做剧烈运动，因年老后骨质疏松、肌肉弹力弱，所以剧烈运动容易导致骨折。另外老年人应常常保持心情愉快，多接触新鲜事物，才能保证脑部的活跃，减缓老化。