中年女性补钙的食物 哪些是补钙的作用

一、什么食物有助中年人补钙

　　中老年女性，特别是卵巢功能障碍或绝经后妇女患骨质疏松的比例很高，或者说，随年龄增长，几乎都会患骨质疏松。补钙的方式有两种，钙剂和饮食补钙。平时可以多喝牛奶，酸奶。多食用一些替含钙食物，如牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。不过，补钙也应适量补之，过量则有害，所以补钙一定要在监测骨钙的基础上补才安全，且应以食补为主。
　　中年人补钙最佳途径还是从日常饮食中摄取。应选择一些含钙多且容易吸收的食物，如牛奶、奶酪、蟹、蛤蜊、小虾米、鱼、肉松、海带、紫菜、黑木耳、香菇、红枣、芝麻酱、豆制品等中都含有丰富的钙，可经常轮流食用。在吃含钙食物的同时，还要注意摄入适量的维生素D和蛋白质，以促进钙的吸收。
　　因此关于中年人补钙吃什么好最好的方法自然是合理的安排饮食那么就可以一定程度上帮助补钙，因此对于中年人来说，应该让自己的餐桌上经常有补钙的食物哦。当然如果选择药物补钙，也要注意适量哦。

二、补钙有哪些作用

　　骨骼和牙齿中大量的钙，是构成机体组织的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起着支撑身体的作用。血液里的钙，具有维持脑及心脏功能正常，负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用，细胞没有钙便无法生存。钙在人体中的作用如下：
　　1、维持细胞的生存和功能
　　细胞的单个功能和互相联络的网络都不可以缺少钙，甚至老化、疾病、死亡都能用钙的平衡来说明。充分摄入钙质，细胞才能保持健康活跃。
　　2、参与神经肌肉的应激过程
　　钙具有镇静作用，当体液中钙的浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性增高，肌肉出现自发性收缩，严重时会出现抽搐，当体液中钙的浓度增加时，则抑制神经和肌肉的兴奋性。
　　3、钙对维持体内酸碱平衡，是维持和调节体内许多生化过程必需的，它可以促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂，如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙的调节。当体内的钙缺乏时，蛋白质、脂肪、碳水化合物无法充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。
　　4、钙为一种凝血因子，在凝血酶原转变为凝血酶时起催化作用，然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。钙与磷脂结合，维持细胞膜的完整和通透。钙离子能使体液正常的通过细胞膜，通常用来缓解因为过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。

三、如何正确补钙

　　1、中年人如何补钙？建议可以药物补钙
　　药物补钙效果不是很理想，药物补钙一般情况下是属于人体吸收不好或不容易吸收，吃钙片还要加维生素D（鱼肝油），还要勤晒太阳，这样才有助于钙的吸收。而且有的钙片虽能补钙，但却会对人体产生其他损害，如有的钙片会伤胃。所以药物补钙不如食物补钙好。
　　2、中年人如何补钙？建议可以食物补钙
　　日常生活中含钙较多的食物有奶酪、牛奶、鸡蛋、海带、豆制品、紫菜、芝麻、虾皮、山楂、海鱼等，你可以根据自己饮食习惯，将这些食材做各种美味菜肴来吃，可以从中摄取充分的钙，然而生活中某些习惯也很轻易造成钙的流失，目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅仅含有30%左右。所以养成一个良好的生活习惯尤为重要。

四、补钙的膳食

　　中年人如何补钙？快喝骨头汤
　　对于中老年人来说，多喝骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；而且骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。
　　1、将骨头放入温热水中，将骨头逐根洗干净，尤其是骨头缝里的血沫和杂质，都要清洗干净。
　　2、将直通骨劈断，劈成两片然后放入锅中，加入葱、姜，再倒入冷水，冷水一次性加足。
　　3、用大火烧开，撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1-2次），转为小火慢慢炖。
　　4、从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加一点醋，因为醋能使骨头里的磷和钙溶解到汤里；不要过早的放盐，因为盐能使肉里的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
　　5、炖至2-3小时后出汤，就能完成出汤！一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色变成灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。颜色：汤清而漂油。