空腹喝酸奶保健价值降低?

Q：一直有这么一个说法，空腹喝牛奶保健价值就低，这是真的吗？

空腹时喝酸奶，由于胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其保健价值。但是，营养价值还在，并没有白吃。即便没有了乳酸菌，酸奶的总体营养作用，仍然要优于牛奶。

而且，除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。有研究证明，乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了总比不喝要好。所以，吃普通酸奶时，只要胃里面舒服就可以喝。