要想长寿，餐桌要添四种菜

世界上最长寿的老人是日本的大川美佐绪，活了117岁。她曾把自己的长寿之道总结为“吃得好睡得香”，而且我国中医学中认为，能眠者，能食者，能长生。可见食物对于长寿是相当有帮助的。但是，这些食物可不是山珍海味，不是大鱼大肉，而是一些健康却非常普通的食物，价钱不贵，营养却高，看起来不起眼，却是老祖宗认为了“长寿菜”。

　　一、海带

　　海带是一种营养价值很高的菜，它生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻，含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。而且海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用。海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。

　　而海带的吃法非常多，凉拦和做汤都可以，吃起来非常美味。

　　二、香菇

　　香菇被称为“菇中之王”，是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，倍受人们的宠爱。传说明代皇帝朱元璋就经常食用香菇，认为它是“长寿菜”。据营养专家介绍，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　三、蕨菜。

　　蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高，对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。

　　四、马齿苋

　　马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用，有很高的药理作用。

　　“吃什么”比“怎么吃”更重要，只要你在餐桌上坚持添加以上四种菜，并且坚持下去，那你一定能够找到健康长寿的秘密。