喝咖啡的好处 咖啡的饮用指南

一、喝咖啡有什么好处

　　咖啡之中因为含有了不少的营养成分。咖啡豆之内也是具备了不少的糖类、以及很多的蛋白质、脂肪成分、菸碱酸、矿物质钾、粗纤维、以及大量的水份等等人人体不可或缺的营养物质。还有，咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官。咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳。咖啡可预防胆结石。常喝咖啡可防止放射线伤害。咖啡抗忧郁，少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。

　　咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。咖啡可以改善便秘，咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。咖啡可以止痛，咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。咖啡是兴奋剂可以增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。咖啡含有天然抗氧化物，可以降低患肠癌或直肠癌的机率。

　　究竟在平时生活之中，我们喝咖啡有什么好处，对此上述做了一些相关的介绍，但是，喝咖啡虽然对人们的身体有诸多的益处，我们也不能过量的喝咖啡，咖啡喝多了，反倒是给人们的身体造成巨大的伤害了。

二、如何喝咖啡

　　1、选择有机咖啡

　　美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要喝特调或含香料的咖啡，因为许多特调的咖啡添加了人工香料，喝入太多会增加身体负担。

　　2、不加糖、奶精或奶油

　　国外一些连锁咖啡店的大杯冰咖啡，每杯大约含20克的糖，速食店中的冰咖啡每杯含约30克的糖。如若喝太多含糖量高的咖啡，就容易使体重上升、干扰人体内的代谢。

　　喝咖啡不加糖，可防止肥胖。但注意，有人喝咖啡时虽然不加糖，却加入了奶精或奶油，或喝含奶精的二合一咖啡，而很多奶精或奶油并不是天然的脂肪，吃多影响身体代谢。觉得黑咖啡太苦，可适量加点鲜奶，以中和咖啡的苦味。

　　3、买咖啡豆自己研磨

　　咖啡豆研成粉后，里面的物质因接触到氧气和湿气就容易变质被氧化，新鲜度大减，而且咖啡中抗氧化的物质可能消失。所以最好是买生的咖啡豆，然后在家把咖啡豆磨成咖啡粉，这样可以让咖啡保持新鲜，咖啡的抗氧化物质也比较不会流失，更完整地保留了咖啡的养份。

　　4、一日只可饮一杯为宜

　　1天1杯咖啡的量指的是1天饮两百二十六克黑咖啡，不是咖啡连锁店里那种为了口感好而在里面加了一些水果或香草浆的冰咖啡。1天1杯咖啡对不少原来1天饮用5杯、10杯甚至15杯咖啡的人来说，若每日饮用的咖啡量减到1杯，应循序渐进。

　　不过也有营养师认为，如果喝咖啡喝到出现身体颤抖、睡眠有障碍，甚至感觉压力重重，说明喝得过量了。

三、咖啡可以加牛奶吗

　　只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，咖啡+牛奶=有害健康。 适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。

　　咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。

　　1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。

　　2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。

　　对于咖啡可以加牛奶吗这个问题大家都很明白了，谁都知道不合理的膳食会给人们带来危害，大家要很好的保护自己，对于饮食人们都要合理，在生活中人们要了解这些饮食，这样人们才能更加好的保护我们自己的。咖啡加牛奶大家都知道合适不合适了。

四、咖啡豆的种类

　　咖啡豆的种类：

　　蓝山：以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。

　　特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

　　哥伦比亚：以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。

　　特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。

　　巴西：以生产国命名，产于南美洲，又称为"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生产国。

　　特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。

　　爪哇：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。

　　特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。

　　摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"

　　特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

　　意大利：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。

　　特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

　　曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。

　　特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

　　炭烧：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。

　　特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。