血压高的人日常如何护理 血压高的改善食谱

一、血压高与哪些原因有关

　　01、肥胖是导致高血压的一个重要危险因素。太胖脂肪过多，对血管造成一定的挤压，当管道被挤压以后，动力源需要加大动力才可能使原来的循环达到流通，动力源动力加大，管道压力也会随之加大，就形成了高压。

　　02、血液干涸造成的高压。建议要科学饮水，因为水的硬度与高血压的发生有密切的联系。硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

　　03、脑血管疾病引起的。应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。

　　04、肾脏疾病引起的。如先天性肾脏发育不全，先天性泌尿道畸形，肾动脉狭窄，隐匿性肾炎、肾盂肾炎等，也多伴血压升高。一般患者早期症状多较轻微，主要表现发育迟缓，面色苍白，消瘦等，随着病情发展，可发生严重肾性高血压。此外，急慢性肾小球肾炎也常有高血压症状。

　　05、心脏方面的先天及后天的缺失。建议患者要增加适量的运动，运动可以促使心脏的小血管扩大、延长、增多，改善心肌的供氧状况，改善血液中脂质代谢。运动还有助于改善心肌代谢，提高心肌的工作能力和心脏的代谢功能。此外，还能提高血液的纤维蛋白溶解活性，防止血凝过高，对预防和延缓动脉粥样硬化的发展很有帮助。

二、血压高饮食上要注意什么

　　少吃糖和甜食

　　糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

　　少饮酒

　　酗酒或长期饮酒，可以刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症，因此不饮酒更好。

　　如果饮酒的话，一定要限制酒精摄入量，男性＜25 g / 天，女性＜15 g / 天。

　　戒烟

　　吸烟可使血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高，使冠心病的发病率和病死率升高 2～6 倍，且每天吸烟越多，冠心病发病率和病死率越高。

　　这些食物，适量多吃

　　鱼、推荐多吃含 n-3 脂肪酸丰富的鱼，比如金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等，推荐每周至少 1 次。

　　富含纤维的食物、全谷物、豆类、蔬菜等纤维含量较高的食物，能有效降低人体内 LDL-C 的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到 15～30 g，因此可以适当多吃一些豆类、全谷物、蔬菜等食物。

　　大豆制品、大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的 LDL-C 从人体中清除出去。

三、血压高的人日常如何护理

　　1、合理膳食：

　　高血压患者应选用低盐、低热能、低脂、低胆固醇的清淡易消化饮食，多食水果、蔬菜，补充钙质，避免摄取含酒精过高的食物及罐头、腌制品、蛋黄、动物内脏、动物性脂肪，含盐或钠多的调味料，控制咖啡、浓茶等刺激性饮料。可多摄取多元不饱和脂肪酸，如新鲜鱼肉，对血压控制及日后可能的冠状动脉粥样硬化有益。对服排钾利尿剂（氢氯噻嗪、呋塞米等）的患者应补充含钾高的食物，如蘑菇、香蕉、橘子。

　　2、戒烟限酒：

　　抽烟是造成心脏血管疾病、恶性高血压的主要危险因子，高血压患者应制定可行的戒烟计划。饮酒会导致血压短暂降低，而后反弹至平常水平以上。

　　3、适度运动：

　　养成规律进行有氧运动的习惯，每周约3~5次，每次30~45分钟。运动内容以散步、慢跑、游泳、打太极拳等为主，1、踢脚、足踩鹅卵石对高血压患者亦有益。应避免举重、角力等剧烈体力活动，一旦发生头晕、胸闷、呼吸急促等情况，应立即停止运动并与医师联络。另外需要注意的是，清晨气温较低，血管收缩，是心脑血管疾病的高发时间段，尽量不要清晨锻炼。

　　4、心理平衡：

　　精神紧张、压力过大、情绪激动、不良刺激等因素与本病密切相关，应调整心态，移情易性，通过欣赏音乐、学习书画、种植花草等，使心态平和。 《素问·上古天真论》提出“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，可见保持心神宁静对预防保健和治疗疾病皆有裨益。

　　5、用药护理：

　　初次服用降压药应在专业医师指导下进行，血压长期控制稳定后，可在专业医师指导下根据血压监测调整用量，切忌自行停药。

　　6、关注病情变化：

　　血压控制不好，极端情况下可出现高血压危象和高血压脑病，发生这种情况时应紧急送往医院治疗。①高血压危象：常见头痛、多汗、心悸、眩晕、呕吐、视力模糊，血压升高以收缩压为主，可达200/110mmHg。②高血压脑病：可见头痛、头胀、兴奋、烦躁不安、恶心、呕吐、视物模糊，严重者有意识障碍甚至昏迷，血压升高以舒张压为主，舒张压＞120mmHg。

四、血压高的改善食谱

　　1、椒盐毛豆

　　毛豆350克，花椒5克，盐8克。

　　将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。

　　2、扒鲜芦笋

　　芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

　　将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

　　3、腰果拌西芹

　　西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

　　将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

　　4、桂花莲子羹

　　莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

　　①将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量（以浸没为准）。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

　　②将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜（水与琼脂的比例为20：1），然后加热化开。

　　③将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。

　　5、松花拌豆腐

　　豆腐（南）350克，松花蛋（鸭蛋）150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

　　①将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

　　②取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。