胆固醇高了怎么办？5个原则帮你控制住

　　胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅介入形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素以及甾体激素的原料，但其在体内含量偏高，也会对身体形成一定的损伤。

　　所以，胆固醇偏高的问题可是轻视不得的。那到底胆固醇为什么会偏高呢？怎样的饮食习惯才能控制好人体内胆固醇的含量呢？我们一起来看看吧！

　　胆固醇高的原因

　　一、饮食不当：饮食因素是引起总胆固醇增高最常见的原因，过多进食含高胆固醇的食物，身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等。

　　二、阻塞性黄疸：这是由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

　　控制胆固醇，饮食做到4低1高

　　控制好胆固醇，有以下五个原则：低能量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。

　　低能量：控制饮食量，达到并维持理想体重。

　　低胆固醇：每天摄入量小于300毫克。

　　低脂肪：少吃富含饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品(如肉类外皮及全脂奶)和部分植物性食品(如椰子油、棕榈油)。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，如玉米油、橄榄油、葵花籽油，每天小于20克。用鱼类及豆类取代其他肉类，作为蛋白质来源。不吃或尽量少吃高脂食物和点心(如花生、瓜子、腰果、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。

　　低糖：对于血脂异常的患者，应控制糖类摄入，相应减少主食量。少吃纯糖食物(如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖)及其制品，以及干鲜果脯等升糖系数高的食品。少喝一些软饮料、果汁。

　　高纤维食物：如各类水果、麦麸、谷物(小麦、大麦、玉米、荞麦、黑米等)、麦片、土豆、薯类、豆类(黄豆、豌豆、黑豆、绿豆等)、蔬菜(笋、辣椒、花菜、蕨菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等)、菌类(香菇、木耳、蘑菇、银耳等)。

　　另外，有规律的锻炼、戒烟限酒、保持良好乐观的心态对血脂调节也有重要意义。

　　有些血脂异常的患者通过调整饮食和改善生活方式，可以达到比较理想的血脂调节效果；部分血脂异常的患者需要在非药物治疗的基础上加用药物治疗；有极少数患者血脂水平非常高，多见于有基因遗传异常的患者，可以通过血浆净化治疗、外科治疗。

　　基因治疗在未来有可能攻克顽固性遗传性的血脂异常。