运动美食脑洞大开 让你的锻炼变得更加有滋有味

　　不少爱运动的人为了达到运动后的健身美体效果，往往会将美食视为天敌。因为，当你辛苦跑了几公里消耗了几千卡路里后，一份甜美诱人的蛋糕就可以将你之前所有的努力付诸东流。所以，运动健身达人们，尤其是时下热门的马拉松爱好者都开始选择单调乏味的能量胶或者能量棒来补充运动所需的各种能量，身体受着累，嘴里含着苦，这滋味只有运动者们自己知道。

　　吃货的创造力一直都是惊人的，爱运动的吃货自然也不例外。本期美食控就由几位爱运动的资深吃货来推荐5款专属运动美食，味道好，全天然。忙着健身运动的吃货们，赶快来学习一下，让你的锻炼变得更加有滋有味。（葛彧廷/文）

　　推荐一：比利时华夫饼

　　一块比利时华夫饼含228卡路里、10克脂肪、29克碳酸盐和6克蛋白质，可为短途骑行、徒步、攀登中的你提供充足的能量。单调的口味也许会让运动进食生厌，因此可以选择华夫饼来做成三明治，根据个人喜好的口味，夹上花生酱、Nutella巧克力榛子酱、果酱等，解馋又解饿。

　　准备食材（12份量）：3/4杯温牛奶、1汤匙活性干酵母、1汤匙蔗糖、3杯面粉、3个鸡蛋、1汤匙枫糖浆或蜂蜜、1/2杯融化好的黄油、2茶匙香草精、1/2茶匙盐、1小碗糖。

　　制作方法：

　　1、把牛奶、酵母、蔗糖和一杯面粉倒入碗中，并用电动搅拌机把它们和一个软面团揉合在一起，让面团醒15分钟左右。

　　2、把鸡蛋、枫糖浆（或蜂蜜）、黄油和香草精在碗里打匀，和剩下的面粉、盐一起加入之前的面团中。把面团揉搓至粘粘的、软乎的，然后遮盖起来，让它在温暖的地方发酵一小时。

　　3、把发酵好的面团分成12小块，每个搓成小球，在白砂糖粉中滚一下，让白砂糖均匀包裹住面团。

　　4、加热华夫饼机，把面团球压入华夫饼机中，直至将华夫饼烘烤至金黄松脆。或者用保鲜膜分开包裹面团球，装在密封容器或拉链袋中冷藏，需要时再取出烘烤。

　　推荐二：苦巧克力海盐迷你谷物糕

　　可口的苦巧克力海盐迷你谷物糕蕴含了丰富的能量，可以有效补充运动中消耗的卡路里。一块谷物糕含2克蛋白质和197毫克钠，但谷物糕中最重要的成分还是白米饭，白米饭不仅易消化，且富含大量能够被人体快速吸收的碳酸盐（每块含约20克）。但即便同样是吃白米饭，谷物糕所带来的口感可不是普通白米饭能比的。

　　准备食材（12份量）：1杯大米、1/2杯未煮的燕麦片、2杯水、1汤匙黄糖、2汤匙半苦半甜的巧克力（片状或粉状）、1/4茶匙香草精、少许海盐。

　　制作方法：

　　1、把燕麦片、大米、水和少许海盐混合放入电饭煲中烧熟，静置冷却后备用。

　　2、找一个大小合适的容器，把烧好的米饭和麦片盛入，并加入剩余的全部配料，慢慢搅拌均匀。

　　3、将调好味的米饭麦片混合物掰成小块状，放入密闭容器，最后撒上些许巧克力粉和海盐，即可食用。

　　推荐三：薄荷咖啡能量胶

　　薄荷咖啡能量胶用全天然的植物性食材制成，能量胶不仅提供易于吸收的能量，更含有丰富的维生素、矿物质和电解质。1小时以内的运动，可在运动前适量饮用，如果是超过1小时的高强度运动，每45-60分钟饮用一次，每次45克，可保证在完成运动项目前无饥饿感。

　　准备食材（2份量）：

　　胶体：8枚去核红枣（在温水中浸泡至少4小时）、1茶匙未加工椰油、1汤匙未加工枫糖浆或蜂蜜原蜜、少许海盐。

　　薄荷咖啡调味料：1/2汤匙咖啡粉、1茶匙可可粉、2汤匙水、1茶匙切碎的薄荷叶。

　　制作方法：

　　1、将薄荷咖啡调味料与胶体所用的枫糖浆在食物料理机中混合处理，直至薄荷叶被充分打碎融合。

　　2、加入剩余的胶体配料，继续用食物料理机混合处理至奶昔状。

　　3、装入可携带的容器中，可在运动过程中随时饮用，补充运动所需能量。

　　Tips：依此方法，还可制作石榴青柠能量胶，将1茶匙磨碎的青柠皮、2汤匙纯石榴汁和2茶匙青柠汁，与胶体配料混合，用食物料理机混合处理至奶昔状。

　　推荐四：柠檬青柠水

　　柑橘类水果中的维生素C有助于减少长期运动造成的炎症。制作柠檬青柠水所用的柑橘皮富含纤维和黄酮类化合物，能降低运动所产生的有害的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护你的心脏平稳跳动。柠檬青柠水建议在运动前、中、后均饮用，不仅能为身体提供运动所需的水分，也能保证心率、肌肉等机能的正常运行。制作这款运动饮料时，切勿将柠檬与青柠混为一类。青柠是一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道要比柠檬更酸，个头也比柠檬小很多，且含有丰富的维生素C。

　　准备食材（2份量）：3杯水或枫糖水、1只柠檬的汁和皮、1只青柠的汁、2茶匙纯枫糖浆、1/4茶匙海盐。

　　制作方法：

　　1、将食材全部加入搅拌机中混合打匀，静置片刻待泡沫消失。

　　2、倒入适量的运动便携瓶中，虽然冰饮口味更佳，却不适宜运动后饮用，因此建议保持常温，可在任何时间补充能量。

　　推荐五：姜黄胡萝卜蛋白质奶昔

　　不要以为奶昔仅仅是女生饭后休闲的甜品，其实它也适合于运动后补充蛋白质，最主要的就是看制作奶昔的材料。姜黄有助于抗氧化，是这款运动奶昔的灵魂所在，而芒果和胡萝卜则给饮用者带来甜蜜的热带气息。建议运动后45-90分钟内饮用，以获得最佳增肌效果。

　　准备食材（1份量）：1/4-1/2茶匙姜黄粉或1/2英寸（约1.3厘米）新鲜姜黄根、1/2杯切碎的胡萝卜、1/2杯芒果、1/2杯冰块、1杯水、1份香草蛋白质粉。

　　制作方法：把全部食材配料倒入搅拌机后，混合搅拌至奶昔状即可食用。

　　运动小科普

　　能量胶（EnergyGel）：也叫能量啫喱，呈半胶状，比液体浓稠。能量胶一般都含有低聚糖（能量物质如低聚麦芽糖等）和钠、钾（电解质补充避免抽筋），这是最基本的配方。有的能量胶成分更丰富，还含有钙、镁、维生素C、维生素B族、咖啡因，这些营养物质的摄入，有助于维持运动的效果。能量胶适合在长距离跑步中食用。

　　能量棒(EnergyBar）：看名称就知道它是固体能量食品，因此食用不如“胶”来得方便。能量棒吃起来比较费劲，硬、需要咀嚼，也需要配合饮料吞咽，很影响运动速度，其优点是能量更高、营养丰富，所以，能量棒一般是登山、超马、超铁爱好者的选择，因为他们对几分钟的速度调整不太介意。