中国长寿地图 长寿吃什么食物好

　　据《生命时报》报道，10年间，我国90岁以上老人已增长近一倍。研究发现，我国长寿老人的分布表现出明显的地理聚集性。据此，中科院地理研究所研究员、长期从事环境与健康研究的王五一绘出一幅长寿地图。

　　据了解，图中排名反映的是各地区的长寿系数排名。长寿系数是90岁及以上人口占65岁及以上人口的千分比，它反映地区的长寿水平。

　　从图中来看，排名前10位的大多集中在南方，其中，海南以29.46排名第一，其次是上海、广东、广西、福建、江苏、山东、浙江、河南、四川。东北和西北省份排名较为靠后。

　　据专家介绍，目前我国百岁老人多分布在南方，沿江河流域分布，主要聚集在长江三角洲、珠江三角洲、东南沿海、川渝和中原等五个地区，且多分布于中、低山丘陵及冲积、洪积平原地区。

　　这些长寿区年均气温大多温暖，年降雨量充沛，大部分地区河网密布，空气湿度较高，日照充足。这些因素构成了气候宜人、空气清新的特定条件。长寿老人多集中分布于丘陵山区，那里工业、噪声等污染较少，加上植被茂密，空气富氧离子含量高。很多疾病是由于水摄入不足引起的。水多的地方，人也容易长寿。

　　东北和西北地区冬天寒冷漫长，气候变化剧烈，空气干燥，因此长寿老人偏少 。迄今为止，中国老年学和老年医学学会认定的"中国长寿之乡"有60多个（以县、市为行政单元），但没有一个在东北。

　　延伸阅读：长寿之乡的人吃什么

　　第一是广西巴马。每10万人中有百岁以上寿星30.98人，居世界第一。巴马山清水秀，空气中富含负氧离子；人们饮食清淡，素多荤少，喜食五谷杂粮和火麻仁；还有就是民风淳朴，男女老少过着快乐的农耕生活。

　　第二是新疆和田。和田古称玉都，羊脂白玉天下闻名。和田也是整个新疆百岁老人最密集的地方，而新疆又是整个中国百岁老人最多的省份，不能不说是福地中的福地。和田人主食是包谷馕，喜欢吃洋葱、胡萝卜和红枣，饮用的是昆仑山积雪融化的水，含有丰富的矿物质。那里也是歌舞之乡，人们有空就聚在一起唱歌跳舞，其乐融融。

　　第三是外高加索。在原苏联的西南部，现在的格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆。当地盛产超级寿星，有位老妇人活了130岁，还能和孙女下象棋。还有一对夫妻，共同生活了96年。当地居民天天喝酸奶，爱吃扁豆，菠菜、韭菜、白菜、洋葱、红辣椒以及无花果。他们很爱热闹，据说百岁老人还参加选美呢。

　　第四是巴基斯坦罕萨。'有一天，我一定要去寻找真正的香格里拉，安静享受阳光和雪山的赏赐，对峡谷的黄金不屑一顾。'你觉得《失去的地平线》说的是藏区吗？事实上，詹姆斯·希尔顿足迹所到之处，是巴基斯坦的罕萨山谷。罕萨山谷距离新疆仅30多公里，当地人喜欢吃粗面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻，适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏酿成的酒。当地水源清洁、土壤肥沃，从来不使用农药。罕萨人务农为生，古朴的生活习惯使他们远离尘嚣。

　　第五是厄瓜多尔的比尔卡班巴。这个地方也就是南美一个靠太平洋的小村庄。日本有位前首相的秘书曾病入膏肓，来到这里休养，奇迹般地恢复了健康。于是大批游客慕名而来，享受优质的泉水和四季如春的气候。除了自然环境优越，当地人没有金钱和竞争概念，几乎不得心脑血管疾病，活到100岁的老人还照常劳动。

　　长寿吃什么食物好

　　1.每天喝奶

　　国际营养学界早已把羊奶誉为"奶中之王"。 与牛奶相比，羊奶更易于为人体所吸收，与人乳比较接近。据研究，人体消化羊奶的时间比牛奶要少一半，因此婴儿、老年人及体质虚弱者宜于饮用羊奶。中医还认为，羊奶对胃病有特殊的疗效，且有补肾的功效。

　　2.吃大白菜

　　美国纽约激素研讨所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。

　　此外，白菜可以润肠通便，而对于容易上火的人，多吃大白菜有清火的作用。

　　3.冬吃萝卜夏吃姜

　　冬吃萝卜夏吃姜，是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。此外，萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，并能预防高血压和冠心病。

　　4.经常吃红薯

　　红薯有"长寿食品"之誉。含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。而且，它的热量只有大米的1/3，其富含的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此，经常食用还有助于减肥。

　　5.喝粥

　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做"米油"，俗称粥油。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

　　6.吃小米

　　据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种。氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

　　7.一天一个鸡蛋

　　鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为"完全蛋白质模式"，被人们誉为"理想的营养库"。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。

　　8.吃胡萝卜

　　美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。

　　9.时常吃豆腐

　　豆腐素有"植物肉"之美称。其消化吸收率可达95%以上。并且生熟皆可，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。