白灵菇和杏鲍菇一样吗 怎样区分白灵菇和杏鲍菇

　　很多人都会将白灵菇和杏鲍菇弄混，因为二者的外表形态很相似，都是比较洁白的长型菌种。但实际上，白灵菇和杏鲍菇完全是两种不同的菇类，了解一些简单的知识，是可以有效的区分白灵菇和杏鲍菇的。那么怎样区分白灵菇和杏鲍菇?白灵菇和杏鲍菇的区别是什么?如何快速鉴别白灵菇和杏鲍菇?

　　我们可以先从外形和口感上来区分。白灵菇是一种食用价值和药用价值都很高的珍稀食用菌。它的菇体色泽比较饱满，主要呈现出一种洁白色，而且它的外形酷似灵芝，这也是它得名白灵菇的原因。在口感上，白灵菇的口感比较细腻，吃起来会有一股淡淡的清香味儿。但是杏鲍菇的菌体就相对于白灵菇来讲更长一点，而且杏鲍菇的菌盖比较小，白灵菇的菌盖比较大。杏鲍菇整体通常呈现灰色或者是灰白色的状态。吃起来的时候，杏鲍菇会有淡淡的杏仁味儿。

　　其次从营养价值上来看，白灵菇具有提高人体免疫力，补充人体钙质，益气补血，防病抗癌的功效。这是因为白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质，以及多种矿物质元素，而且它含有大量的氨基酸，可以有效的为人体起到润肠养胃，平衡阴阳的功效。而杏鲍菇就没有这么多的营养因素，但对于单纯的享受口感美味来讲，杏鲍菇也是一个不错的选择。

　　所以大家在市场上，想要分别购买白灵菇和杏鲍菇的时候。我们可以通过观察它的外形和简单的嗅它的气味，来做到有效的区分白灵菇和杏鲍菇，或者将二者制作以后通过不同的口感气味也可以有效的区分它们。上述的这些内容就是对于白灵菇和杏鲍菇区分方法及药用价值的介绍，希望可以帮助到大家。