吃什么可以消除胆结石 胆结石有什么危害

一、哪些食物可消除胆结石

　　1. 富含维生素C的水果

　　水溶性维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆结石的主要成分就是胆固醇，将胆固醇转变为胆汁酸，就失去了胆结石的原料，也就不能形成胆结石了。

　　橙子中的维生素C含量很高，减少胆结石的发病率。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

　　除了橙子以外，水果中如鲜枣和青椒。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也可以起到预防胆结石的效果。

　　2.南瓜子

　　每天吃炒熟的南瓜子50—100克，或许可预防胆结石。因为南瓜子含有大量磷质，而磷质能防止矿物质在体内积聚成胆石。

　　3.姜

　　经常吃点生姜或姜汤，或做莱时加点生姜，既能增进菜肴的香味，又能预防胆结石。由于生姜含有生姜粉，能抑制明固醇的吸收，减少结石晶核的形成及胆汁中粘蛋白的形成，从而起到防治胆结石的作用。

　　姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

二、胆结石的饮食6大禁忌

　　1.胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

　　2.高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3.节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　4.食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

　　5.烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

　　6.避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

三、胆结石是怎么引起的

　　1、卫生习惯不良可导致胆结石形成

　　如果一个人的卫生习惯不良，如不洗手或者不洗瓜果蔬菜就直接食用的话，很容易使得蛔虫等寄生虫的卵进入人体，随着血运来到胆附近。而一旦胆道或胆囊内出现蛔虫卵或死亡后的虫体，就等于为胆结石的形成提供了内核，从而促进胆结石的形成。

　　2、生活习惯不良可导致胆结石形成

　　不常运动的生活习惯，容易导致胆结石形成。这是因为不常运动的人由于体力活动少，而使得腹壁松弛，下垂的内脏长期压迫胆管，可使得胆汁排泄不畅。同时胆囊肌张力减退，也会无力排出胆汁，从而使胆汁逐渐淤积、浓缩而形成结石。

　　晚睡的生活习惯，也容易导致胆结石形成。这一点在中年人身上表现的尤为明显。熬夜的时间过长，会造成胆的少阳生机受损，影响气机的正常运行，久而久之，就会引起胆部病变，增加胆结石形成的可能。

　　3、精神不良可导致胆结石形成

　　我国传统医学认为，一个人如果情志不畅的话，可影响其肝胆的舒泄功能，造成肝气郁结、胆汁淤滞。胆汁长期在滞留胆囊内，浓度就会逐渐的增加，从而更容易沉淀形成结石。

　　4、饮食不良可导致胆结石形成

　　偏食甜腻的话，胆结石就容易形成。甜食、高脂肪类食物，消化起来较为缓慢，因此胆汁容易出现浓缩，胆固醇也容易出现饱和状态。两者相互沉积，最终形成胆结石。据一份外国医学家的研究发现，九成以上的胆结石患者都有爱好吃甜食的习惯。

　　不定时吃饭，也会增大胆结石出现的机会。人体内具有生物钟，到了吃饭的固定时间，胃就会开始加速蠕动，同时胆汁分泌旺盛。胆汁的作用是消化食物，如果没有定时吃饭或者不吃饭，就没有食物可供消化，胆汁就会出现空运转。空运转的时间一长，胆汁就可能因为淤积而出现沉淀、凝聚的现象，析出晶体，形成结石。有报道指出，节食和不吃早餐者，约有三分之一的人会在四个月内患上胆结石。

四、胆结石的后果非常严重

　　胆绞痛

　　每年大约20%的“无症状”胆囊结石患者出现胆绞痛。在没有症状的间歇期内，结石在胆囊中漂浮不定，在这种情况下，病人没有任何感觉。当油餐后或在夜间，胆囊结石易卡在胆囊颈部或胆囊管内，结石一旦嵌顿，胆囊里的胆汁流不出去，使胆囊内压力升高，胆囊膨胀，胆囊为排出其胆汁，不得不加强收缩。胆囊在短时间内迅速膨胀与收缩便产生了剧烈的绞痛。这种绞痛常常是持续性阵发性加重，严重者出现休克甚至生命危险。

　　胆囊癌

　　一位肝胆外科专家说，过去，人们熟悉的只是胆结石、胆囊炎，如今胆管癌也很常见了，而胆囊癌患者往往都有胆结石，这证明胆囊癌与胆结石是直接的联系，有资料表明约0.5%～1%的胆囊结石并发胆囊癌。这种情况导致时常误诊，有统计误诊率可达79.5%。往往在胆结石手术时才发现胆囊癌，多为晚期，疗效极差，绝大多数患者在一年内死亡。专家指出，若能早期诊断，及时将没有转移的胆囊癌进行单纯胆囊切除，5年生存率可达92%。

　　专家指出，任何癌症都应以预防为主，做到早发现早治疗。对于胆结石直径大于3厘米，年龄超过50岁，特别是女性，应考虑预防性胆囊切除。

　　各类胆源性炎症

　　胆结石导致胆囊炎可能是众所周知的。除此之外，一些小的结石落入胆总管、排入十二指肠，而每次落入胆总管后均可损伤胆总管末端肝胰壶腹括约肌，反复如此则造成胆总管末端狭窄，继发胆总管结石及胆源性胰腺炎。一些大的结石嵌顿、压迫胆囊及其邻近器官会形成胆内瘘，如胆囊十二指肠瘘、胆囊横结肠瘘、胆囊胆总管瘘等。