脂肪肝怎么化验 吃哪些食物对患者好

一、脂肪肝怎么化验

　　1、肝脏脂肪代谢异常

　　肝脏脂肪代谢异常是脂肪肝的关键因素。如果肝脏内脂肪的分解与合成代谢失去平衡，或运出发生障碍，脂肪就会在肝细胞内过量积聚。当有病理因素使肝脏合成甘油三酯的速度超过组成脂蛋白和释放入血的速度时，甘油三酯在肝脏中堆积，当脂肪含量增加至30%以上，形成脂肪肝。脂肪肝患者缺乏胆碱和不饱和脂肪酸、磷脂在肝内合成减少，使胆固醇升高。此时，若在显微镜下检查肝组织，可见到大约有1/3的肝细胞有脂肪滴沉着，肝细胞肿大，压迫肝血窦逐渐造成细胞缺血、变性、坏死。

　　2、B超检查

　　血脂在体内过多的堆积，引起肝细胞脂肪变性，脂肪酸损害肝细胞，使肝功能受损而导致ALT、AST、ALP升高，且以ALT为主，这主要是ALT由肝细胞合成。TBA是肝脏分泌到胆汁中最多的的有机酸，占胆汁含量的69%，进入肠腔后在回肠和结肠绝大部分被重吸收，经门静脉入肝脏，肝细胞高效地从门静脉摄取大量TBA，以致血清中TBA含量极微。脂肪肝随着病情加重，肝细胞炎症、变性甚至坏死时，肝脏对TBA的代谢功能下降，血清中TBA升高，因此TBA可作为肝细胞实质性损害的一种监测指标。

　　3、谷丙转氨酶(ALT)为较敏感

　　除了B超检测，不少指标也能反映肝损伤状况，如：谷丙转氨酶(ALT)为较敏感的指标，正常为40u/L以内，超过正常2-3倍提示肝脏损伤;谷草转氨酶(AST)正常值在40u/L以内，当AST/ALT>1时提示有肝脏损伤;肝脏有病变时，还会过度制造碱性磷酸酶(ALP)，使这个值升高，总胆红素(T-Bil)明显升高也能反映出肝细胞损害;此外，甘油三脂和胆固醇对判定肝损伤程度也有很大的参考意义。

二、脂肪肝吃哪些食物好

　　脂肪肝患者饮食要优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜，少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品，适当选用含甲硫氨基酸高的食物，控制食糖、各种甜食及高热能食物，限制摄入胆固醇含量高的食品。禁烟忌酒。那么脂肪肝吃什么食物好呢？

　　大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇并阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　苹果：因含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，维持正常的血压。

　　牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

　　洋葱：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化；还含有激活纤维蛋白的活性成分，可有效地阻止血管内血栓的形成；所含的前列腺素A，对人体有良好的降血压作用。

　　燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯的含量。

　　玉米：含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

　　海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　蕃薯：是生理性碱性食品，能中和体内因食肉、蛋所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。含有较多的纤维素和胶原粘液，在胃肠中吸收较多的水分，润滑消化道，起通便作用，将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　　胡萝卜、菇类、花菜、山楂、无花果、柠檬等都可起到降脂作用，脂肪肝患者可以经常多吃。

三、脂肪肝是怎么引起的

　　1、过度肥胖，脂肪过多

　　肥胖的人体内脂肪较多，脂肪消耗缓慢容易导致肝细胞内脂肪堆积过多，这样就可能患脂肪肝。

　　2、减肥过度

　　为了减肥成功，人们可能会节食或不吃，以此来消耗体内脂肪。由于减肥过度，体内脂肪在短时间内会消耗严重，新陈代谢产生许多的自由基。为了缓解这些自由基，肝内具有抗氧化和解毒功效的谷胱甘肽消耗过多，这样也会损伤肝脏，同样容易导致患脂肪肝。

　　3、长期喝酒，酒精刺激导致脂肪肝

　　经常喝酒的人容易伤肝。酒精会破坏蛋白质，影响肝脏的新陈代谢。肝脏代谢功能变差，脂肪就分解缓慢，慢慢就会造成肝脏脂肪堆积过多，变成脂肪肝。

　　4、营养不良或营养过剩

　　身体营养过剩会加重肝脏的负担，而且营养物质不容易分解完全，这样就会导致脂肪沉积。而另一方面，营养不良同样可能引起脂肪肝。营养不良会导致肝脏蛋白质缺乏，影响肝脏新陈代谢功能，脂肪不能及时被分解就会出现沉积，这样就导致了脂肪肝。

　　5、患有糖尿病

　　糖尿病导致脂肪肝的原因有几种：1、高血糖促进了脂肪的转化。2、糖尿病患者胰岛素分泌不足，为了缓解能量供应，血液中大量的脂肪被分解，游离的脂肪酸容易在肝脏内堆积形成脂肪肝。

　　6、药物副作用导致脂肪肝

　　吃药过多产生副作用，会破坏蛋白质甚至抑制蛋白质的合成。蛋白质少了，分解作用变差，脂肪不能及时分解就可能变成脂肪肝。

四、治疗脂肪肝的药有哪些

　　药物治疗对于促进肝内脂肪及其伴随炎症的消退，以及阻止其向肝纤维化，肝硬化发展有积极意义，然而，至今尚无防治脂肪性肝炎的有效药物，现有祛脂保肝药物主要用于伴有肝功能损害和（或）症状明显的非酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝病患者的辅助治疗，目前常用的祛脂药物包括胆碱，蛋氨酸和部分B族维生素。下面我们一起看看临床常用治疗药物介绍。

　　1、胆碱

　　胆碱是卵磷脂的组成部分，是磷酰胆碱的前身物质，在促进磷脂合成加速肝内脂肪转运和脂蛋白生成中具有重要作用，它还参与体内甲基转换作用和脂代谢过程，人类几乎完全缺乏胆碱氧化酶，所以它在体内很少代谢转化，国内常用的胆碱制剂为氧化胆碱，用法为每次0.3～1.0mg，3次/d口服；针剂有复方胆碱，每次2ml肌注，这些药物适合于蛋白质-热量不足或恶性营养不良以及长期接受胃肠外静脉高能营养治疗者，对其他类型的脂肪肝无效。

　　2、蛋氨酸

　　蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢及保肝，解毒等功效，饮食中缺乏胆碱和蛋氨酸，或给予蛋氨酸拮抗物——乙硫氨酸可引起大鼠脂肪性肝炎和纤维化，及时补充蛋氨酸则肝脏病理学改变迅速逆转，但过多补充蛋氨酸则易形成高蛋氨酸血症，增加肝性脑病的危险，现认为蛋氨酸可能与胆碱一样，仅适用于蛋白质，热量不足所致脂肪肝的治疗，因其效用仅为胆碱的10％～20％，故剂量相对较大，用法每次1～3g，3次/d口服，肝功能不全和肝性脑病者禁用。

　　3、维生素

　　维生素B，C，E在体内参与肝脏脂肪代谢，对肝细胞有一定的保护作用，在人类各种原因的脂肪肝，特别是酒精性脂肪肝患者，机体可因脂肪组织堆积，合并饮食中维生素缺乏，以及肝脏对维生素摄取障碍和消耗增多，导致肝脏内维生素缺乏。

　　因此，额外补充维生素B，E，β胡萝卜素等抗氧化剂似有助于防治酒精性以及非酒精性脂肪性肝炎，B族维生素对肝细胞有保护作用，泛酸素在组织内变成辅酶A，体内许多反应（包括脂肪酸的氧化及合成）需辅酶A参与；生物素是脂肪，蛋白质，糖代谢中所必需的羧化酶的组成部分；吡哆醇可阻止并减轻乙醇代谢产物乙酰与肝细胞内胺结合产生的细胞毒性，烟酰胺，维生素B12,叶酸等在体内脂代谢中也发挥着重要作用，但补充维生素不当极易产生毒性反应，并且在临床上至今尚未发现维生素B，E防治脂肪肝疗效确切的报道。

　　因此，对于脂肪肝患者补充维生素应慎重选择其剂型，剂量和疗程，短期内适量补充常规剂量的维生素B6，B12，叶酸以及复方制剂（复合维生素B片），维生素C，E可能有利于调节蛋白质及脂类代谢。