糖尿病可以吃西红柿炒鸡蛋吗 糖尿病人能吃什么蔬菜

一、糖尿病人可以吃西红柿炒鸡蛋吗

　　患有糖尿病期间，在饮食上需要对总热量做相关的控制，并且对于含糖量过多的食物也要尽可能少吃，毕竟热量和糖量过多的情况下，会使身体代谢功能负担加重后而加重病情，所以在进食的过程中，要做好相关的调整和注意。西红柿炒鸡蛋作为家常菜之一，它所含有的微量元素以及蛋白质是人体所需的营养，只要在搭配调味时，不要加入太多的盐和糖的情况下，糖尿病患者进食也不会存在相关的影响或损害。

　　其实从本质上而言，西红柿炒鸡蛋这种食物，对于食用人群并没有太大的限制或要求，所以在患有糖尿病、高血压或是其它疾病时，只要适量食用并对调味做相关的调整，自然是能够满足口腹之欲的同时，也能够使身体所需营养得到补充，所以在患有糖尿病时，西红柿炒鸡蛋的食用是没有太大的问题，只要对糖或盐的调味份量做相关的控制即可，而对于其它相关的食物，也要分清哪些能吃哪些不能即可。

　　通过上述可知，糖尿病患者是能够吃西红柿炒鸡蛋这道菜肴，只是在西红柿炒鸡蛋这个过程中，对于盐和糖都要尽可能少放，毕竟盐或糖这种调味过多的情况下，是会直接影响到身体的代谢状态，并容易引起血糖持续升高的现象，所以在日常饮食上，对于调味品的量也要做相关的控制和调整才行。

二、糖尿病人可以吃什么蔬菜

　　胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

　　洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

　　莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

　　大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

　　黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。

　　韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

　　苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴，苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

三、患上糖尿病的典型症状

　　多尿:是由于血糖过高,超过肾糖阈,经肾小球滤出的葡萄糖不能完全被肾小管重吸收,形成渗透性利尿,血糖越高,尿糖排泄越多,尿量越多,24h尿量可达5000～10000ml。

　　多饮:主要由于高血糖使血浆渗透压明显增高,加之多尿,水分丢失过多,发生细胞内脱水,加重高血糖,使血浆渗透压进一步明显升高,刺激口渴中枢,导致口渴而多饮,多饮进一步加重多尿。

　　多食:多食的机制不十分清楚,多数学者倾向是葡萄糖利用率(进出组织细胞前后动静脉血中葡萄糖浓度差)降低所致。

　　体重下降:糖尿病患者尽管食欲和食量正常,甚至增加,但体重下降,主要是由于胰岛素绝对或相对缺乏,机体不能充分利用葡萄糖产生能量,致脂肪和蛋白质分解加强,消耗过多,呈负氮平衡,体重逐渐下降,乃至出现消瘦。

四、糖尿病饮食治疗要按原则走

　　糖尿病是以高血糖为主要特征的慢性代谢病，一旦确诊，意味着一场漫长的防治“战役”就此打响。作为糖尿病防治“五驾马车”之一的饮食疗法，是治疗糖尿病最根本的方法之一，糖友在饮食控制方面一定要遵循原则，结合自身实际进行调整。

　　饮食治疗为何重要

　　糖尿病的治疗包括教育及心理疗法、饮食疗法、体育疗法、药物疗法以及糖尿病监测。其中饮食治疗是最基本的措施之一，无论采用何种方法或药物都必须长期坚持饮食治疗。因为对于糖尿病而言，过多地摄入高脂肪、高热量食物并导致肥胖，是主要的发病因素。

　　合理的饮食能保护胰岛功能，帮助患者达到并保持良好的代谢控制，使血糖、尿糖和血脂水平达到或接近正常，从而降低并发症发生的危险。此外，适合患者的平衡膳食，也有助于维持健康和从事正常活动，提高生活质量。

　　饮食治疗原则：控制总热量

　　严格控制总热量，是糖尿病饮食治疗的总原则。在此基础上，还要合理分配三大营养素，并适当补充维生素、膳食纤维、无机盐等，以减轻胰岛素负荷，维持标准体重和生活能力，防止糖尿病并发症的发生。

　　另外，糖尿病饮食治疗还应遵循以下原则：

　　1. 合理配餐。每餐食物应丰富有主次，包括主食、副食和汤等，多选用高纤维食物。

　　2. 定时定量、少量多餐。早、中、晚三餐的比例以1：2：2为宜，在不改变进食总热量的情况下，两餐之间和睡前可适当加餐。

　　3. 清淡饮食，不咸不甜。

　　4. 不动烟酒。

　　每个糖尿病患者对饮食治疗的需求都是不同的，他人的经验可以参考，但切勿完全效仿。只有根据自己的体重和体型，按照饮食原则制定专门的计划，才能“驾”好糖尿病饮食治疗的“马车”。