国产食盐被批含有砒霜？爱吃盐的中国人，你该清醒一点！

不知何时起，这对盐的批判的力度越老越大，似乎我们日常所吃的盐是一个罪恶滔天的罪犯。

近日，一篇《中国卖盐的都是畜生》刷屏朋友圈，这篇文章以某教授的名义，指责厂家在工业生产的盐分里，会出现一种抗结剂-----亚铁氰化钾，这种对人体肝脏肾脏引起伤害，因此引起人们的恐慌。

这篇文章一出，一传十，十传百，不少人都开始担忧自己每天所吃的食盐，真得会让我们致病吗？这所谓的生活最常用的调味品，食盐添加亚铁氰化钾，对人体到底有什么危害呢？

食盐中添加亚铁氰化钾，是否真的会威胁健康？

实际上，亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂，这种可以防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动。在过去的盐由于不加抗结剂，因此经常结成大块，在使用时常常需要用锤子来敲，因此使用起来极其不方便。

除了食盐，抗结剂还常用各种干粉饮料，例如蛋白粉、咖啡粉等。而在食品添加剂的国家标准中，有5种食品添加剂可允许用于食盐当中-----二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁、亚铁氰化钾（钠）、氯化钾等。

而其中，前4种都是抗结剂。

那亚铁氰化钾，究竟有没有毒性呢？

答案：是有毒，毒性由于根子中氢离子与铁结合牢固，因此亚铁氰化钾毒性极低。

据世卫组织以及国家粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重的0.025mg，这就意味着一个60公斤的人，每天摄入1.5mg都是没有问题。

按照我过标准规定量计算，若要想达到对人体健康构成伤害，成年人每天就得吃150克左右食盐。但正常人一天的食盐达到20克，就已经难以承受过咸的味道。

不仅我国，在国外很多国家都是讲亚铁氰化钾作为抗结剂使用。例如日本用亚铁氰化钾/钠/钙，但限量值是我国的两倍，而美国用的大多是是亚铁氰化钠，限量与我国基本相似。

所以，这盐分咱们还是安心食用。当然了，市场上一般添加亚铁氰化钾的盐都是井矿盐等这些容易结块的盐，多数盐例如湖盐、冰晶盐等，这些都是未添加亚铁氰化钾作为抗结剂，所以消费者自由选择性空间很大。

比起担心亚铁氰化钾是否有毒性，我们更需要当心这个！

有些人认为盐有什么可怕，盐吃多了，大不了喝两口水冲淡就好了嘛，毕竟若少了盐，这淡淡的饭菜总感觉没什么味道。

然而，过多摄入食盐会诱发高血压、心血管疾病以及中风，还会诱发肾脏疾病。

另外，由于钠离子是盐的主要成分之一，若体内的盐分过多就会排除钠离子。

同时，钠离子就会携带一部分的钙离子，那么尿液的该水平升高，长期以往机会诱发骨质疏松和肾结石。

更可怕，高盐分食物还会诱发胃癌！

早在上个世纪90年代，欧洲科研人员就留意到长期高食盐膳食的人，胃癌发生率和死亡率都比常人高出许多。所以，食盐过高，是会增加患胃癌的风险。

因此，无论是低钠盐、还是加碘盐，这盐的主要成分还是氯化钠。

所以每天咱们食用的盐量，大约是6克标准，大概是一个啤酒盖重量差不多。

不过有些食物看似味道不咸，但同样也存在不少的“隐形盐”。

控制量就要牢记这个警戒线：6g！