美国一环保组织发布"抗生素牛肉"测评：麦当劳、汉堡王等竟不合格

　　KFC、麦当劳、必胜客这些自从进入中国市场后，从小到老，无差别级通杀。因为口味多样化，深受老百姓的喜爱。就拿汉堡来说，光一个汉堡就推出了不下十种的口味，喜欢吃香辣的，就有辣口味的汉堡;喜欢吃麻辣的，就有麻辣口味的汉堡;喜欢吃重口味的，就有重口味的汉堡，而且汉堡中夹带的肉也挺实惠、量也足。但老百姓往往忽视了一点，随着这些进入中国市场以后，中国的胖子也越来越多了，难道人类已经进化到是一个胖子的时期了吗?

　　再观察下美国，是一个肥胖大国，为什么那么多人士是胖子呢?而且不分男女老幼，胖子的比例高居不下。就没有一个人怀疑过吗?

　　美国是一个速食型的餐饮文化，对于吃来说，简单、快捷就是当地的理念。所以这些行业在美国也是长久兴盛不衰，连锁遍布全球。但近期，针对美国的这些餐饮行业做了一个调查，发现了一个很可怕的问题，就是连锁餐饮中的汉堡竟然使用的是抗生素牛肉，这实在太吓人了!

　　近日，美国一个名为“自然资源保护委员会”的非盈利环保组织发布了一份最新调查报告，对全美主要的25家汉堡快餐连锁店的抗生素牛肉的相关政策进行评分，结果有22家连锁店都不及格。

　　在这份报告中，评测人员选取了美国最主要的25家快餐连锁，根据快餐企业停止使用含抗生素的牛肉和实施进程进行打分，其中只有奶昔小站和主要经营汉堡与热狗的连锁店BurgerFi获得了A的评分，这两家公司此前都已宣布完全使用无抗生素牛肉。

　　而另一家快餐连锁温迪则由于宣布了减少抗生素在牛肉中的使用而获得了D-，其他包括麦当劳、汉堡王等在内的22家快餐连锁由于都没有相关的政策宣布而获得了最低的评分F。该组织的工作人员表示，此前，众多快餐企业纷纷宣布停用含抗生素的鸡肉，但是在牛肉领域却鲜有作为。

　　根据美国食品和药物管理局之前公布的数据显示，在美国约有43%的家畜用抗生素类药物被用于牛的饲养过程中，该组织表示，希望这份报告能够引起相关部门的重视，借此为牛肉产业带来一定的转变。

　　那抗生素有什么危害呢?

　　研究表明抗生素在人体身上会导致肥胖

　　复旦大学研究人员对2013年采集到的上海586名8-11岁学龄儿童尿样进行研究，测定了尿中21种抗生素，同时采用体质系数和腰围判断儿童超重或肥胖。课题组分析尿中抗生素与儿童超重或肥胖风险之间的关系，发现兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露显示出有明显的联系。所以，抗生素对肥胖的影响是至关重要的。

　　而肥胖会导致什么呢?

　　容易导致血脂异常、增加脑血管病变、增加患高血压的概率、增加心脏负荷、导致脂肪肝、增加糖尿病风险、引起骨关节疾病、肥胖者易患癌症等等。

　　那么牛肉里怎么会含有抗生素呢?

　　从目前的养殖环境来说，为了能跟得上供需，很多小型甚至中型的养殖场都在饲料里添加了抗生素，因为抗生素对于畜牧的生长来说，是有一种拔苗助长的作用，所以长期食用含有抗生素的饲料，会导致动物的肉质含有抗生素。应该从源头去改善畜牧业的养殖环境，这样才能打造一个健康的生态环境。