痛斥：再三强调这2种菜不能上桌，吃出诸多胃癌患者，怎么就不听

“胃”器官的构造非常奇怪，在电视广告上经常能看到胃的形象，当然也都是推销胃药的广告上看到的。

事实的确如此，我们国家患有胃病的人数众多，而每年胃癌的患者更是在持续增加。

胃癌大家应该都不陌生，该疾病的患病人数在增加的同时，还有人因这种疾病而彻底失去生存的权利，由此可见该疾病的可怕性。

癌早期非常不容易发现，等到症状彻底明显之后，患者的治疗困难度也会因此增加，而花费的金钱更是不计其数。

虽然目前对胃癌的治疗方式有很多，但最终往往都是人财两空的局面。

所以想要避免胃癌出现，预防才是最有效的办法。

胃癌除了环境和遗传因素以外，饮食也是导致胃部癌变的一大因素，特别是以下两种食物，一定要多加注意：

发霉变质之后的食物

想必很多人都买过特价水果，这类水果往往都有了变质甚至是发霉的情况，但由于便宜再加上味道没有多大变化，也成了节俭人士的首要选择。

但是水果在开始腐烂的时候就已经产生了有害物质，例如展青霉素成分，特别是苹果、梨子一类的水果。

展青霉素和细胞膜结合的过程对人体的危害是不可逆转的，所以长期吃这类食物容易导致胃部细胞的基因突变，最终引发胃癌出现。

当然，这里还需要提醒一下具有节俭优良作风的家庭，关于剩菜是否可以食用，要看剩菜是否变质。

由于夏季高温的环境，剩饭菜极易生菌造成变质，进食后也会对胃部造成损伤，所以为了确保隔夜菜的安全，我们可以把没有吃完的饭菜及时放入冰箱保鲜，避免变质。

对于发霉变质食物最后的归宿选择绝对不是人类的消化系统，垃圾桶才是它们的真爱，所以赶紧将这类食物扔掉吧。

腌制食物和剩菜

腌制食物是很多地区饭桌上不能缺少的开胃菜，比如在北方的酸菜、辣白菜，南方的橄榄菜、腌肉等等。

但腌制食物往往都是经过高盐分处理之后的，大量食用不仅会刺激胃粘膜，导致胃粘膜受损，而且它们含有的亚硝酸盐成分非常高，进入人体之后会转化成亚硝胺，这种物质已经明确有致癌性，所以长期食用大量腌制食品也是造成胃癌的一大原因。

以上两种食物是导致胃癌的两大因素，大家在生活中应尽量减少这二者的摄入，同时还要注意保护胃部。

当然，具有幽门螺旋杆菌、胃溃疡、胃息肉等胃病的人群，应该积极治疗，不能拖延，因为医学界已经明确这些疾病拖延的时间越久，患胃癌的几率越高。