“垃圾”食品能防癌 是哪五种呢？

　　其实在我们日常饮食中，我们会喜欢性的把我们要用的一些食物削皮或者把菜的一些根部也一并去掉，这样我们才会感觉我们要吃的一些食物才是干净的，有营养的，其实这样做都是反而有时候会把一些蔬菜的营养一并去掉。

　　蔬菜是我们一日三餐都是必不可少的，也是我们每天都要给我们体内保持营养的之一，但是在我们日常中一些吃蔬菜的方法真的是把营养最大化了吗？其实有时候我们在做菜的时候削掉的菜皮和一些菜的根部是最有营养价值的。

　　垃圾食品，其实是我们自己所认为的没有用的食品，就算是最具有营养价值都会毫不犹豫的丢掉，对于非常爱养生的人来说，其实有时候也会刻意的丢掉一些，其实殊不知有些垃圾食品 也是最具有抗癌的作用，一起来看一下吧。

　　1、茄子皮

　　很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

　　2、鱼鳞

　　营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

　　3、橘络

　　有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

　　4、豆腐渣

　　膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

　　5、菜根

　　香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

由上可见，一些我们认为不能吃的东西，垃圾的食品，其实是最具有营养价值的，他们具有非常丰富的膳食纤维和维C，是能够帮助我们防范结肠癌的，其实像我们经常丢掉的一些茄子皮、豆腐渣和菜根，只要适量的吃，是对我们抗癌有非常好的效果。