晚上吃姜等于吃砒霜？非也！

　　古人云：早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。这句话是说，早上吃姜对身体好，而晚上吃姜则会损害身体健康。在人们平常的晚餐当中，有不少都是用姜来做调料的，却也没听说过对身体有害的，那么，晚上吃姜赛砒霜这种说法是否科学呢？

　　晚上真的不能吃姜吗？

　　生姜是一种非常好的药材和食材，有抗氧化、开胃健脾和杀菌解毒等功效。早上吃生姜能够加速人的血液循环，使头脑清醒，让全身温暖。但有的人说晚上吃生姜不好这又是为什么呢？

　　因为人在清晨的时候，胃当中的气有待升发，吃点姜可以健胃温脾，但是一到夜间人身之气是阳气收敛、阴气外盛，吃姜就违背了生理规律，容易影响人的睡眠，对身体造成损伤。

　　不过，这并不是绝对的。晚上能否吃姜还要依据人的体质来决定，并非人人在晚上吃姜都不好噢。

　　什么样的人晚上可以吃姜

　　对于不同体质的人而言，晚上吃姜的效果也不同，每个人要根据自身的体质来吃。人的体质主要分为偏热型和偏寒型两种体质。

　　要怎么才能知道自己属于哪一种呢？有一种简单的办法。如果你喝凉水感到很舒服，大体属热证，实热体质的人代谢旺盛，产热多，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。如果感到喝热水舒服，大体属寒证，一般来说，虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的，他们面色较常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。

　　因此对于体质偏热的人来说，因为体热气盛，此类人不管是白天还是晚上都不适合吃生姜。而且，要避免吃热性刺激的的食物。对于体质偏寒的人来说，因为体内湿气较重，所以晚上吃生姜或喝一碗姜汤并不会对身体造成多大的伤害，反而能够促进血液循环流通，改善怕冷的现象。

　　吃姜该注意什么

　　民间一直流传着“生姜治百病”的说法，但吃生姜并非多多益善，在食用的时候还是要注意它的一些用法和禁忌。

　　首先，生姜不要去皮。大部分人用姜煮东西都喜欢将姜的皮剥掉，这样做其实无法发挥姜的整体功效。生姜皮中富含姜烯酚等有效成分，皮下富含精油成分，与生姜成为略微不同。传统医学认为生姜皮，性凉，利水功效更好，和脾利水，善治水肿、小便不利。

　　其次，体热者、阴虚火旺者和目赤内热者都不适宜长期服用生姜。

　　最后，吃生姜还要注意天气和季节的变化。冬天适合多吃，反之夏天天气炎热，二生姜性辛温，属于热性食物，应当少食用。

　　生姜是我们日常生活中不可缺少的调味剂，能够帮助我们驱寒保暖，增强体质。但一定要注意吃的时间和用量，切不可贪多。只有吃得对，才能吃出美味，吃出健康。