有了这些葡萄酒知识，还怕你不够“逼格”么？

　　在很多的交际、宴会上，葡萄酒是必不可少的待客佳品。因此掌握一些基本的葡萄酒知识，就十分必要。偶尔不经意透漏出一两个专业的名词，让你的“逼格”瞬间提升，绝不被对方小瞧了去。

　　一、旧世界和新世界

　　新世界和旧世界将葡萄酒分为了两大阵营。那么什么是新世界的葡萄酒呢？新世界值得就是在机械年来，大概2、3百年才崛起的葡萄酒产国生产的酒，比如美国、澳大利亚、新西兰等。新世界的酒会引用先进的现代技术，经常是从工作线上统一生产。而旧世界的葡萄酒主要就是指那些老牌的葡萄酒生产国，比如法国、意大利等，历史极为悠久，有着严格的等级划分，酿造技术和工序也十分讲究。

　　区分旧世界和新世界的酒，最快速的方法就是看酒标了。新世界的酒一般酒标标识比较全面，产地、时间、葡萄类型等。而旧世界的酒就十分“节约”了，通常只会有红酒名目，其他的，节约嘛，就一概省略啦。

　　二、单宁

　　单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质。葡萄酒吧中的酸味就取决与单宁的浓度。可以说单宁就是红酒的灵魂，它决定了葡萄酒的“骨架”，因而决定了葡萄酒的口感。当然，并不是说葡萄酒的单宁越多就越好。好的葡萄酒应该是酒精、酸还有单宁共同平衡的结果。

　　三、怎样持杯

　　在交际的场合中，肯定避免不了要饮用葡萄酒。这时就有一个非常基础的问题，该怎样持杯品尝葡萄酒呢？如果你安展自己的性格来，拿起高脚杯一顿狂饮，那么，so sorry，之前所有的隐藏就全部都暴露了。所以，为了“逼格”，细节也不能忽视。

　　在酒会或者商业交际场合上，一般都会有专业的waiter负责倒酒，这样一来，你就少了一个装“逼格”的大敌。接下来你就要准备好怎样持杯品尝葡萄酒啦。注意，不论是哪个类型的葡萄酒，在持杯时，都不要让手接触到高脚杯的杯体部分，只要用三指轻轻拿起高脚杯的杯颈部分，如果实在怕拿不稳出笑话，那么一定谨记不要碰触杯体部分就可以了，因为手的温度会影响到葡萄酒的口感。当然也不要用拇指和食指夹住杯底，因为那样是专业品酒师的持杯方法，品尝后，你要是不说出些什么来的话，那就尴尬啦。

　　四、怎样品尝

　　中国是个酒文化积淀十分久远的国家，而中国人的性格在酒上面表现的尤为突出，整体上来说，中国的酒还是比较烈的，喝酒又有着“大口吃肉，大碗喝酒”的随意。

　　而品尝红酒就不能这么狂野啦。红酒就像是一个面纱之下的婀娜少女，你需要满怀好奇的心思，一点一点的探究。

　　首先，看。也就是通过高脚杯观察红酒的颜色，一般情况下，幼稚的红酒颜色比较通透而富有光泽，如果啧啧偏暗，酒质就比较差了。

　　其次，闻。也就是“嗅”的意思。将鼻子稍稍探入酒杯中，你就可以闻到葡萄酒的香味了，你一定会沉醉其中的。

　　第三，摇。是指轻轻摇晃就被，让葡萄酒在酒杯中自由的运动，期间，你要观察酒杯上是否挂有葡萄酒的液体，可以判断它的浓稠度，其次也是让葡萄酒“摇醒”，像你展示它的个性。

　　最后，品。值得注意的是，轻轻抿一口葡萄酒，让它在你的口中充分散发，而不是一口下肚。要慢慢得品尝，感受它的味道，它的香醇。

　　如果掌握了以上简单的小知识，一般的情况下还是可以应对啦，不过装的毕竟是装的，纸总是包不住火，所以真的要提升逼格啊，还得多学学，多看看才好。