黑新闻：伪全麦面包太多 如何辨真假？

　　全麦面包是很多人喜爱的食品，但是大家有考虑到关于它的安全问题吗，或者说，有想过自己所吃的全麦面包的真假吗？随着市场的发展，各行各业都在创新的道路上殚精竭虑，为了在竞争中取得胜利，很多的商家就要生产出别具一格的产品，这样才能占有更大的市场。于是，在市场上就出现了形形色色的全麦面包。这些全麦面包有的吃起来很甜，就好像在吃奶油面包。但是这真的是这全麦吗。

　　全麦面包是很多白领来雷打不动的早餐。甚至有朋友将全麦面包当作减肥的食品，每天什么也不吃，主食就是全麦面包。但是市场上各种颜色的面包会让你放心吗？据专家介绍，一般来说，黄色、微褐色全麦面包比较正宗。而深褐色、黑色的全麦面包里面添加了色素，白色原料则只是普通的面粉。而且有些小袋的全麦面包的配料表中并没有全麦粉，对此，销售员给出的解释是，“我们用的统一包装，但肯定都是含有全麦粉的。”

　　全麦面包其实是用没有去掉外皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包的种类多，但是白色的“全麦面包”一般是由普通面粉做成的，吃起来比较柔软、有劲道，这样的全麦面包虽然是假的，但是对人体无害，只是没有全麦面包的健康性。但是还是要慎重选择，因为有的这样的全麦面包含糖量和普通面包一样高，对高血压、糖尿病人来说是大忌。

　　深褐色、偏黑色的“全麦面包”是在白面包的基础上，添加了焦糖、糖浆等色素，食品添加剂虽然对人体伤害不大，但是应尽量少吃。黄色、微褐色的全麦面包是正宗的，这样的全麦面包，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，并有麦香。