怎样辨别全麦面包？

Q:怎样辨别全麦面包？

全麦面包比一般面包更有利于身体健康，它富含膳食纤维，能够延缓消化吸收过程，有利于预防肥胖。

全麦面包是指用没有去掉外皮麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，口感有点粗，但它的营养价值比白面包高。全麦面包B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普遍面包更容易霉变。