端午吃粽子的健康提醒

　　粽子传承了我国的饮食文化，给我们带来饮食的愉悦的同时，我们需要了解一下粽子的营养含量特点。

　　粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2两米饭的能量约为120千卡，一个2两馒头能量为220千卡。一个粽子用1两糯米做成，则含能量174千卡；如果是肉粽，能量还会更高的。

　　豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量，要比一碗饭的能量高很多。

　　因此，建议吃粽子时：

　　1、粽子是主食，不是零食。吃了它，最好少吃或不吃其他淀粉类食物。

　　2、佐以凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。

　　3、消化不良者宜选豆沙粽、小枣粽等脂肪含量低的粽子，少吃肉粽。记得一定趁热食用，而且最好不要配合油多的菜肴一起吃。

　　4、糯米比馒头及其他种类大米在吃后导致血糖升高的速度要快。糖尿病患者宜选择最小号的粽子，最好能选择含粗粮、豆类的品种，比如八宝杂粮粽，以及含豌豆、芸豆、红小豆、燕麦等配料的粽子。

　　5、消化能力尚低的幼儿也适合选择低脂肪的粽子，少量多次地吃。低龄幼儿还要注意看护，避免粘性食物在玩闹中堵塞气管。

　　6、血脂偏高、高血压或冠心病，就不宜吃肉粽，这些粽子含有较多的动物脂肪。