反季果蔬安全吗?

2015-06-17 11:14 来源:网友分享

Q:很多人都听到这样的话:反季节的蔬菜水果有害健康,用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。反季节果蔬是不是真的不安全?


从农业生产的角度来说,应季产品品质确实优于反季节的产品。番茄长在冬天的大棚里,其中维生素C的含量只有夏天露地种植产品的一半;可以选育和栽培的早熟果实,口味和营养价值通常不如自然晚熟的水果。


但如果反季节的果蔬一律不吃,那么在冬、春果蔬缺乏的季节,人们不是就只能吃鱼肉加咸菜了?相比之下,无论哪个季节,多吃点蔬菜水果,才是最关键的问题。


现在很多反季果蔬,并不一定是大棚的产品,其中也有来自南方,甚至是国外的产品。只不过,经过长途运输,它们可能需要采取一些保险措施。


特别是对于水果来说,要长途运输,往往需要打蜡上光以减少水分的散失;还要用保鲜剂处理,其中包括杀菌剂、防霉剂和一些延缓植物呼吸和衰老代谢的化学物质。这些物质也都属于农药的范畴。如果买本地应季成熟的果蔬,就不用加这些物质来处理了。

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