注意！清晨的这一杯茶，可不要乱喝！

　　民间流传着“清晨一杯茶，饿死卖药人”的谚语， 可见茶对人的保健作用非同一般~

　　但是，关于喝茶， 你也许还有一些知识并不了解，尤其是哪些茶千万不能喝？怎么泡茶更养生？

　　这9种茶千万别喝

　　1

　　变质茶

　　茶易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

　　2

　　头道茶

　　现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。

　　中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所博士生导师陈宗懋表示，中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中毒，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。

　　3

　　焦味茶

　　炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

　　4

　　久泡茶

　　冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素c、维生素p、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，很不卫生。

　　5

　　冷茶

　　茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

　　6

　　烫茶

　　茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能诱发癌症。

　　7

　　串味茶

　　茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后可能变了味。有的味道是有毒的，如油漆、樟脑味等。

　　8

　　浓茶

　　浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

　　9

　　生茶

　　所谓生茶是指 杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。

　　误购买了这种生茶， 最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。

　　三款diy除油脂茶

　　1

　　玉米须茶

　　材料：玉米须10克

　　做法：将玉米须加水煮开后待用，喝时加热饮用。

　　功效：玉米须茶能够利尿去湿，排出体内的湿气，对改善肥胖十分有效。玉米须茶口感不错，喝下去甜丝丝的，经济又实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可降血脂、血压、血糖。

　　2

　　美容多味桃花茶

　　材料：干桃花4克，冬瓜仁5克，白杨树皮3克。

　　做法：把所有材料置于杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可。可以反复冲泡4次。

　　功效：可消解腹部脂肪，祛除皮肤上的黑斑。

　　3

　　山楂金银菊茶

　　材料：菊花、山楂、金银花各10克。

　　做法：将山楂拍碎，将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。

　　功能：化瘀消脂，健脑明目。山楂因为能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用；金银花则有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。但是体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。

　　28种茶叶功效大全

　　1.铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火等功效。

　　2.普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。

　　3.武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。

　　4.龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。

　　5.碧螺春：属于绿茶，具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外作用。

　　6.黄山毛峰：对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性、增强血液抗凝性都有一定好处。同时，黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。

　　7.庐山云雾茶：可降脂、减肥、降压，抗动脉硬化，抑制肿瘤细胞产生，养胃、护胃，健牙护齿，消炎、杀菌、治痢，抗衰老等。

　　8.六安瓜片：有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。

　　9.君山银针：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。

　　10.信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。

　　11.太平猴魁：防辐射，降血压，防龋齿，清口臭。

　　12.祁门红茶：可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并有强壮心肌功能。

　　13.菊花茶：降火、利尿。

　　14.玫瑰花茶：美容，舒解神经。玫瑰花具有滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。

　　15.桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。

　　16.薰衣草茶：去疤美容，舒解神经。

　　17.铃典：减肥，健身。

　　18.卡蒙米罗：预防感冒。

　　19.洛神花茶：降血压。

　　20.莎波力：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑。

　　21.波芦媚那：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑。

　　22.泰姆茶：抑制气喘。

　　23.姜母茶：去风发汗，开脾胃。

　　24.绿茶：利尿。

　　25.大麦茶：去湿止痒。

　　26.莲心茶：降肝火。

　　27.印度红茶：降血压。

　　28.云南沱茶：减肥美容，降低胆固醇。

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一、茶叶的功效作用

　　味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。

　　1.降压：儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　2.提神：咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

　　3.保健：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

　　钾：促进血钠排除。血钠是引起高血压的原因，多饮茶可防止高血压。

　　氟：有防止蛀牙的功效。

　　锰：有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

　　另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的七碗茶歌也对茶做了非常形象的描述：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。