山药的功效与副作用 解析山药有哪些功效及副作用

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　　山药有多种烹饪方式，可以炒菜、煲汤、蒸煮、熬粥等，根据口味的不同做成不同的食材。山药性平味甘，不燥不腻，对肺、脾脏、肾脏、经脉等都有多重功效。山药主要以根块为主食，是一种草本生的植物。它含有多种功效，但是也有副作用。

　　一、功效：

　　1、山药含有多种淀粉酶、多酚氧化酶等，能够健脾益胃、帮助消化，对胃虚食少、泄泻者食疗极好。

　　2、山药含有黏液蛋白、维生素、微量元素等，有助于降低血糖，对糖尿病患者非常好;同时还能够预防动脉硬化，血管阻塞，能够预防心脑血管疾病;安神养心，延年益寿。

　　3、滋肾益精：能够强身健体，对男性遗精、女性白带异常、尿频等都有疗效

　　4、润肺止咳：山药含有皂甙、黏液质等，能够滋阴养肺。

　　5、补气养血，养颜护肤：山药能够健脾养胃;黏液蛋白能够增强粘膜鱼皮肤之间的润滑度，而且多巴胺、皂甙还能够改善皮肤血液的循环，使皮肤变得柔嫩，有助于抗衰老。

　　6、益智健脑：山药中的蛋白质、淀粉、胆碱、粘液质都能够活化神经细胞，提高记忆力，对提神健脑非常有效。

　　副作用：

　　山药性温和，但是它含有雌性激素，因此，摄入量尽量不要过多，否则容易出现刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生的现象，导致女性经期异常紊乱、经血不止、痛经等生理不适。

　　感冒患者、体热、畏肠道淤积不适等不宜食用。

　　山药中的皂角素、植物碱容易使人过敏，因此对山药过敏者禁食。

　　山药中含有一定的毒素，不要生吃，避免中毒。

　　山药虽然有很多好处，食用后可以预防各种疾病。但是，中国中医理论都强调因人而异，因此，有以上身体不适者要慎用;同时，不能因为山药口味好，就滥吃，食量一定要控制好，避免过量摄入，引起身体不适。如果发现食用后有不适现象，一定要及时就医观察，避免出现不良反应。