想要拥有健康身体 从好的饮食习惯做起

一、7款秋季养生汤的做法

　　1、南瓜带鱼汤
　　材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
　　调料：食盐、植物油适量
　　做法：
　　第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。
　　第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。
　　第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
　　第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
　　功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。
　　南瓜带鱼汤
　　2、萝卜丝鲫鱼汤
　　材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
　　调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
　 做法：
　　第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
　　第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。
　　第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。
　　第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。
　　第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
　　功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。
　　3、玉米煲老鸡汤
　　材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
　　调料：食盐、牛奶少许
　　做法：
　　第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。
　　第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。
　　第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。
　　第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。
　　第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。
　　功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。
　　4、银耳百合莲子汤
　　材料：莲子、银耳（1朵）、百合
　　调料：冰糖适量
　　做法：
　　第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。
　　第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。
　　第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。
　　功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。
　　5、淮杞蜜枣煲瘦肉
　　材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱
　　调料：食盐
　　做法：
　　第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。
　　第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。
　　第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。
　　第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。
　　第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。
　　功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。
　　6、沙参玉竹老鸭汤
　　材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、
　　调料：食盐
　　做法：
　　第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。
　　第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。
　　第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。
　　第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。
　 第5步：食用前，放盐调味即可。
　　功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。
　　7、霸王花百合煲猪肺
　　材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜
　　调料：食盐
　　做法：
　　第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。
　 第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。
　　第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。
　　第4步：以少许盐调味，便可食用。
　　功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。
　　煲养生汤的注意事项
　　1、肉类煲汤不宜晚餐时喝
　　晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。
　　2、喝汤的温度不宜太滚烫
　　认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。
　　3、煲汤时间不宜超过2 h
　　有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。
　　4、改掉汤水泡米饭的习惯
　　汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。
　　5、饭前喝汤会苗条又健康
　　饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。
　　6、煲汤要喝汤更要吃肉渣
　　其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。??7、老火汤虽好不要贪吃哦
　　老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。

二、早春5食物助你储满正能量

　　其实，那些日常生活中随处可见的普通食材，才是我们汲取营养的地方，它们朴实、亲切、让人觉得有所依靠。尤其到了这个天地清朗的四月时节，身体需要一些新鲜的能量注入，才能在经过一冬的蛰伏后，重新获得活力。可是现代饮食中太多高蛋白高脂肪含量的食物，让我们的身体承受了不能承受之重，在各种被冠以“富贵疾病”名称的身体不适连续侵扰之后，终于发现原来这样貌似大补的获得能量的方式，其实是很错误的。因为我们的身体具有强大的自我调节功能，不需要太多额外的补充，在日常生活中，只要饮食均衡，就能保持很好的健康状态。
　　当然，在食材的选择和搭配上，最理想的状态自然就是既不会给身体带来过多负担又能让人精神饱满，比如一些产自海洋的食材、一些具有非凡能量的蔬果、各种五谷杂粮等等，这样的菜品在接下来的几页中会有我们认为非常合适的推荐，每道菜都简单并充满诚意，食材的组合上不复杂，味道纯正有力。在烹饪上，应该继续遵从少油少盐不用味精的天然调味方式，最大程度将食材的原味体现，少了人工化学的味道，也会让人更神清气爽和亲近自然。
　　1.蜂巢蜜:其实蜂蜜是能量轻生活的首选，但如果你觉得普通的蜂蜜还不够有能量，那就试试近来大热的蜂巢蜜吧。蜂巢蜜说简单了就是没有经过人为加工，直接割下来还连带着蜂窝的蜂蜜，比起普通的蜂蜜来，保留了更多的营养成分和活性物质，看着都觉得已经非常有力。有人会觉得蜂巢蜜太过原始，会不会不够卫生呢?由于蜂巢蜜没有经过二次加工，所以不容易掺杂杂质和被污染，其实非常能让人放心食用，某种程度上说，比分离蜜更为可靠。
　　蜂巢蜜具有很高的热能，能抗菌消炎、养肺润肠、改善睡眠，味道上既有浓郁的花源芳香，又有纯馥甜美的滋味。虽然很甜，但却不像糖类那样，如果摄取过多，会使脂肪过剩引起肥胖，蜂蜜中的果糖能直接被人体吸收，在《神农本草经》上就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”，可见它是又有能量又能轻身的首选食材，可以直接食用，也可以代替砂糖以调味。更为有趣的是，蜂巢蜜含有蜂蜡和少量的蜂胶，嚼蜂蜡还可以清洁口腔、保护牙齿，如同天然的口香糖，保护口腔健康。
　　2.菌类:如果借鉴素食主义者的饮食，我们会发现菌类是主要食材之一，原因在于它们高蛋白、无胆固醇、低脂肪、多膳食纤维、多维生素和多矿物质，简直集中了食品的一切良好特性，营养价值可以说是达到植物性食品的最高点。自古以来，菌类就被认为是山珍，味道鲜美，与别样食材也能完美搭配。
　　3.豆类:豆类所含的蛋白质，是最好的植物蛋白，豆类品种多样，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆等等，既可当做菜肴的主料，也可作为调味品的原料。传统养生中有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，很多现代的营养学家们也认为，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中营养过剩的最好办法。
　　4.根茎类:非常有力的一类蔬菜，拥有看得见的能量。土豆、红薯、莲藕、山药每一样都让人精力充沛，虽然是再寻常不过的食材，但却有一种让人心安的力量。它们普遍含有丰富的淀粉质，足以提供一天的精力。
　　5.蛋类:蛋类食物含有人体所需要的氨基酸，整蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，加上蛋类美味，又容易烹饪，成为日常中最佳的蛋白质来源。每天早上吃一个鸡蛋，既能让一天的能量得到保证，也有强烈的饱腹感。

三、南瓜饼有什么食疗作用

　　一、香甜南瓜饼的营养价值
　　1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
　　2、类胡罗卜素：香甜南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
　　3、矿质元素：香甜南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
　　4、氨基酸和活性蛋白：香甜南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
　　二、香甜南瓜饼食疗作用
　　1、解毒：香甜南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
　　2、保护胃粘膜，帮助消化：香甜南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。香甜南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
　　3、香甜南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
　　三、那么就让我们一起来看看香甜南瓜饼的做法吧
　　香甜南瓜饼的做法一
　　1、南瓜洗净、去皮去瓤、切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右。如果没有微波炉就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
　　3、取鸡蛋大小的面团、搓圆后按扁，包入适量红豆馅、收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复、将所有面皮和馅料用完；
　　4、将做好的香甜南瓜饼两面沾裹白芝麻；
　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将香甜南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。?
　　香甜南瓜饼的做法二
　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。
　　步骤：
　　1、将南瓜去皮、切成块状、煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
　　2、加入糯米粉和少量牛奶、和成团状，揉得干一点比较好、面团里也可加少量食用油、这样会使成品外观比较有光泽。
　　3、其实大家也看出来了，香甜南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了香甜南瓜饼。
　　4、用牙签或其他类似工具在香甜南瓜饼上压出花纹；也可在香甜南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
　　香甜南瓜饼的做法三
　　原料：南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克,豆沙馅50g。
　　步骤：
　　1、将南瓜去皮洗净切片、上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀、揉和成香甜南瓜饼皮坯。
　　2、豆沙搓成圆的馅心，取香甜南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
　　3、锅内注入清油、待油温升至120℃时，把香甜南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至香甜南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
　　香甜南瓜饼的做法四
　　原料：南瓜、白糖、糯米粉。
　　做法：
　　1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里、高火10分钟蒸熟。
　　2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥、并拌入适量白糖。
　　3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
　　4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团、不沾手即可，把面团分成若干小块、揉圆。
　　5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将香甜南瓜饼煎至两面金黄即可。
　　结束语：以上就是有关香甜南瓜饼的全部介绍了，快选择一款自己喜欢的做法去试一试吧，做一道美味又营养的南瓜饼。

四、桃子的10个食疗养生方法

　　桃子的10个食疗养生方法
　　1.驻颜：白桃花研粉末，用鸡蛋清溶解，加入适量鸡冠血，涂脸会使脸变白。
　　2.跌打损伤：疼痛厉害而肿胀时，将桃仁磨成泥状，用酒搅拌敷于患处。
　 3.哮喘：桃仁、李仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，共研细末，用蛋清调匀，外敷双脚心和手心.
　　桃子
　　4.月经不顺：桃仁5～10克煎汁1日用量饮用。
　　5.急性胃肠炎：鲜桃树叶30克，洗净煎汤饮服。
　　6.去皱纹、增加皮肤光泽：鲜桃2个去皮、去核压汁，与适量淘米水混合，擦洗面部。
　　7.肺结核辅助治疗：鲜桃，早、中、晚饭后各吃1个，坚持吃1个月以上。
　　8.年老体虚、气血不足：鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即可每日食用。
　　9.皮肤瘙痒：桃树叶适量洗净，煎汤熏洗患处，每日1-2次。
　　10.去头皮屑：新鲜桃树叶煎汁经常清洗头部，可去头皮屑。
　　养生小贴士：
　　1.桃子虽好不宜多吃，多食易令人生内热。
　　2.由于桃仁有破血去瘀的功能，食后能引起流产，所以孕忌用，血枯、血虚腹痛者忌用。
　　3.桃、杏的核和仁都有小毒，不能生食。