一日三餐完美食谱 美味健康双丰收

一、八种并不健康的“健康食谱”

　　1.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高

　　鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。

　　2.甜味剂有助于减肥

　　甜味剂早就不是糖尿病患者的专利，一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替代糖。其实，有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多也会导致肥胖。

　　3.沙拉对人体健康极有益

　　水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的饮食新宠。其实，沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富还补充了钙。

　　4.喝啤酒就会发胖

　　其实，啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”会导致发胖才准确，过量的下酒菜才是罪魁祸首。

　　5.蔬菜生吃更益健康

　　生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

　　6.褐色面包就是全麦面包

　　营养专家提醒，并不是所有的褐色面包都是全麦的，有些是添加了食用色素，有些则是用焦糖着色。所以，买面包先要看好营养素成分标签。

　　7.猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养

　　有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。

　　8.吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影

　　一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇，确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常，每天可以放心吃一个鸡蛋，对人体有益无害。

二、一日三餐美味健康双丰收

　　最佳早餐时间──7：00

　　7点的时间是你最适合吃早餐的时间，因为这时你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分。但是，也不能掐准这个时间起床，最好提前30分钟，用这段时间排个便、喝口水，洗脸刷牙。

　　早餐食谱：新鲜橘子一个+1杯咖啡+2片全麦面包+1份西红柿炒鸡蛋

　　上午加餐时间──10：30

　　如果你这个时间不饿那就可以省略掉，如果饿，可以适当地加餐。加餐的内容以水果最好，可以吃个苹果或香蕉。因为在10点前，你体内的代谢程度要比平时快上40%，所以，这时大部人都会有饿意，可以吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。

　　最佳午餐时间──12：30

　　正常的午餐时间是12点，但为了避免与晚餐间隔太久，可以把午餐推迟到12：30。这个时间你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。

　　午餐食谱：含丰富纤维的蔬菜+红肉类肉食+主食

　　下午茶──15：30

　　这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。

　　优质的下午茶以杏仁、葡萄干等坚果为主。

　　最佳晚餐时间──18：30

　　晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。

三、长时间吃饭不规律的危害

　　长时间吃饭不规律的危害

　　损害胃肠，诱发胃肠疾病。饮食不规律，不吃就不吃，一吃起来就吃太饱，会打乱胃肠消化的生物钟。当不吃早餐，或饥饿时，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏膜，加上幽门螺杆菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等疾病。另外暴饮暴食，可引起急性胃扩张，严重损害胃肠功能。

　　引起营养失衡。由于饮食不规律，或经常不吃早餐，或饮食不均衡，不能给身体提供足够的能量和营养，久而久之，会导致皮肤干燥、贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。有调查指出，有饮食不规律不良习惯的人，骨骼密度远远低于规律饮食的人，对已发生骨质疏松的人来说，饮食不规律是主要原因之一。

　　饮食不规律的其他危害。在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，可使排便规律，有利身体内代谢产物的排出；如饮食不规律、不吃早餐等，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘等症状，身体排毒不畅，容易引起皮肤疾病，如痤疮等。

四、养生健康菜谱大全

　　1，冬瓜薏米鲜荷叶煲老田鸭[5人份量]------配料；老田鸭1.5斤[砍块]。冬瓜1斤[连皮切块]。薏米2两[泡1个小时水]，鲜荷叶1小张切碎。制作--把老田鸭和其它配料，放进沙煲加水煲开以后，慢火煲2-3小时即可。

　　2，鲫鱼赤小豆煲脊骨[5人份量]----配料；鲫鱼3小条[半斤左右，杀干净]，脊骨1斤，赤小豆2两[泡水1个小时]。制作--鲫鱼慢火小煎，然后用沙布袋把鲫鱼装起来[沙布袋商场有卖]，然后把脊骨和其它东西放在沙煲，煲开以后，慢火煲2-3小时即可。

　　3，红箩卜玉米煲排骨[5人分量]。配料；排骨1斤[砍一段段]，红箩卜1条[切一块块]，玉米1条[切一块块]，制作--把排骨和其它东西放在沙煲，煲开以后，慢火煲2-3小时即可。

　　4，椰子肉雪耳煲鸡[5个人量]。配料-椰子肉[半个椰子起肉，切一块块]，雪耳1两[泡水，去头，切一块块]，鸡一个[大约2.5--3斤，去皮，砍一块块]注。。[鸡最好是没有下蛋的小母鸡]，制作-把鸡和椰子肉放在沙煲，煲开以后，慢火煲2-3小时后放云耳，云耳煲20分钟即可。--

　　5，清补凉煲老鸭[5人分量]，配料，老田鸭1.5斤，[沙参10克[剪段，泡水]，玉竹10克[泡水]，百合10克[泡水]，薏米10克[泡水]，莲米10克[跑水]，海底椰片10克[泡水]，]，这些东西叫清补凉。然后用沙煲把老鸭和清补凉放一起，加水煲开以后，慢火煲2--3小时.