缺钙吃什么食物 什么影响人体钙吸收

一、钙的食物来源

　　1、乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。

　　2、豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　3、海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

　　4、肉类与禽蛋:羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。

　　5、蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　6、水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。

　　奶制品，虾，海藻类，一些蔬菜也含有一定量的钙。还要注意补充VD，以促进钙的吸收。海鱼，蛋黄，全脂牛奶，动物肝脏中富含VD。还可以多晒太阳，也可以促进钙的吸收。少吃含有草酸的食物，草酸会与钙结合，使钙无法被吸收而流失。如菠菜中含有大量的草酸，吃之前应先焯水。

二、含钙食物有哪些

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择

　　2、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　3、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

　　友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

三、钙食品的烹调方法

　　1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

　　2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。

　　当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。

　　还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

四、孕妇缺钙吃什么食物好

　　1、每天早、晚喝牛奶各250克，可补钙约600毫克，牛奶是孕妇补钙最常用的方式。

　　2、补充钙，最好是可吸收的钙剂。

　　3、多吃含钙丰富的食物，如鱼、虾及其制品等。

　　4、不爱喝牛奶的孕妇，可以每天补充600毫克容易吸收的钙剂。

　　5、注意骨头汤并非补钙的最佳途径，须知用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，因此，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要。同时，骨油大量溶入汤中，其中含有大量的饱和脂肪酸，不利于消化吸收。 除此之外，我们还需注意一些孕妇补钙的小诀窍，首先孕妇补钙宜少量多次;补钙最佳时间应是在睡觉前、两餐之间。注意要距离睡觉有一段的时间，最好是晚饭后休息半小时即可。

　　以上就是关于孕妇补钙怎么饮食的介绍。专家提醒，孕妇在补充钙剂时，要选择优质的钙剂，如伊分子酪蛋白钙，并适量就可以了，过度补钙会导致胎儿颅骨变硬，增加分娩异常风险。孕期钙的需求量很大,食补必须的,药补更直接.每天钙片一片.一直到孕后期啊,带钙的食物有,海带,虾皮.贝类,骨头汤,这些食物钙都很好的，孕妇补钙建议通过食补和钙片结合来补钙。食补通常可以喝牛奶和奶制品、豆制品、鱼、蛋类、绿叶蔬菜、坚果、芝麻、海带、紫菜、坚果等等这些食物补钙，对孕妇补钙效果是比较好的。