牛奶含有哪些营养元素 阳虚体质的人最好不要喝牛奶

一、牛奶有哪些作用

　　1.镇静安神

　　意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

　　2.抑制肿瘤

　　牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

　　3.促进幼儿大脑发育

　　乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

　　4.美容养颜

　　牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

　　5.全面补充营养

　　可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

二、牛奶含有哪些营养

　　牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

　　牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

　　牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

　　牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。

　　作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。

三、牛奶含有哪些营养元素

　　1、饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能；

　　2、牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效；

　　3、牛奶有降低人体内胆固醇的作用；

　　4、牛奶中的钾，可使动脉血管在高压时保持稳定，而尽量减少中风的危险；

　　5、牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

　　6、牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用；

　　7、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老；

　　8、牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生；

　　9、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；

　　10、牛奶中的锌能使伤口尽快愈合；

　　11、牛奶中的维生素A能提高人的视力；

　　12、牛奶中的色氨酸，能帮助睡眠；

　　13、常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化；

　　14、牛奶具有刺激胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。

四、阳虚体质的人最好不要喝牛奶

　　牛奶，性凉。含有钙和蛋白质等成份，目前，人人都在喝。其实，养成每天喝牛奶的习惯，对于阳虚体质的人是不适宜的。

　　一、牛奶中的钙不易吸收

　　牛奶中的钙，是靠人体中阳热之气的作用吸收的，如多增加运动，多晒太阳，多吃些温性的食物等，都可以促进钙的吸收。而对于阳虚体质的人，牛奶中的钙是极不容易吸收的，因为阳虚的人属于一身俱:寒，尤其是消化系统的阳气不足，运化和升降功能的减退，凉性的牛奶会增加消化系统中的寒湿，不但不会吸收，而且还会造成钙质的堆积，产生胆结石，胃结石和肾结石。

　　二、易产生肥胖

　　因为阳虚体质的人，肝胆，脾胃气机升降功能差，清阳不易上升，浊阴不易下降，水湿易停留在体内。所以，凉性牛奶中的蛋白质不易排除，易产生肥胖，身体肥胖就易引发生各种疾病。

　　三、体质更加阳虚

　　阳虚体质的人，原本是一身俱寒，无须增加寒凉性饮食，以免更加伤阳，可是，养成每天都喝牛奶的习惯，不但不助于养阳，而且还会寒上加寒，使阳虚的体质更加阳虚。

　　养生，必须要明白阴阳之道，吃什么喝什么必须合于道。只有掌握阴阳之道，才能合于术数，方能健康长寿。